Kerajaan cendawan merangkumi banyak spesies. Kulat yang lebih rendah tergolong dalam mikroorganisma. Seseorang hanya boleh melihatnya melalui mikroskop atau pada makanan yang rosak. Cendawan yang lebih tinggi mempunyai struktur yang kompleks dan saiz yang besar. Mereka boleh tumbuh di atas tanah dan pada batang pokok, mereka ditemui di mana terdapat akses kepada bahan organik. Badan kulat dibentuk oleh hifa yang nipis dan bersebelahan rapat. Inilah spesies yang biasa kami kumpulkan dalam bakul semasa berjalan melalui hutan.
Cendawan yang lebih tinggi - agaric
Mungkin semua orang mempunyai idea yang tepat tentang rupa cendawan biasa. Semua orang tahu di mana mereka boleh berkembang dan bila mereka boleh ditemui. Tetapi pada hakikatnya, wakil kerajaan kulat tidak begitu mudah. Mereka berbeza antara satu sama lain dalam bentuk danstruktur. Badan kulat dibentuk oleh pleksus hifa. Kebanyakan spesies yang kita kenali mempunyai batang dan penutup yang boleh dicat dengan warna yang berbeza. Hampir semua cendawan yang dimakan seseorang dikelaskan sebagai agaric. Kumpulan ini termasuk spesies seperti champignons, valui, cendawan, chanterelles, cendawan madu, porcini, volushki, dll. Oleh itu, anda patut mengkaji struktur cendawan ini dengan lebih terperinci.
Struktur umum kulat yang lebih tinggi
Tubuh kulat dibentuk oleh tenunan sel multinukleus gergasi - hifa yang membentuk plektenchyma. Dalam kebanyakan wakil topi perintah agaric, ia dibahagikan dengan jelas kepada topi bulat dan batang. Sesetengah spesies yang berkaitan dengan aphyllophoric dan morel juga mempunyai struktur luaran sedemikian. Walau bagaimanapun, walaupun di kalangan agaric terdapat pengecualian. Dalam sesetengah spesies, kaki mungkin sisi atau tiada sepenuhnya. Dan dalam Gasteromycetes, badan kulat terbentuk sedemikian rupa sehingga pembahagian sedemikian tidak dikesan, dan mereka tidak mempunyai topi. Ia berubi, berbentuk kelab, sfera atau berbentuk bintang.
Tudung dilindungi oleh kulit, di bawahnya terdapat lapisan pulpa. Ia mungkin mempunyai warna dan bau yang terang. Kaki atau tunggul dilekatkan pada substrat. Ia boleh menjadi tanah, pokok hidup, atau mayat haiwan. Tunggul biasanya padat, permukaannya berbeza-beza bergantung pada spesies. Ia boleh menjadi licin, bersisik, baldu.
Cendawan yang lebih tinggi membiak secara seksual dan aseksual. Sebahagian besar membentuk spora. Badan vegetatif kulat dipanggil miselium. Ia terdiri daripada nipishifa bercabang. Hifa ialah benang memanjang yang mempunyai pertumbuhan apikal. Mereka mungkin tidak mempunyai sekatan, di mana miselium terdiri daripada satu sel gergasi multinuklear, bercabang tinggi. Badan vegetatif kulat boleh berkembang bukan sahaja dalam tanah yang kaya dengan bahan organik, tetapi juga dalam kayu yang hidup dan batang yang mati, pada tunggul, akar, dan lebih jarang pada pokok renek.
Struktur badan buah cendawan cap
Badan buah kebanyakan Agariaceae adalah berdaging lembut dan berair. Apabila mereka mati, mereka biasanya reput. Jangka hayat mereka sangat singkat. Untuk sesetengah cendawan, ia mungkin mengambil masa beberapa jam sahaja dari saat ia muncul di atas tanah hingga ke peringkat akhir pembangunan, kurang kerap ia bertahan beberapa hari.
Badan buah cendawan terdiri daripada penutup dan batang yang terletak di tengah. Kadang-kadang, seperti yang dinyatakan di atas, kaki mungkin hilang. Topi datang dalam pelbagai saiz, dari beberapa milimeter hingga berpuluh-puluh sentimeter. Berjalan melalui hutan, anda dapat melihat bagaimana cendawan kecil dengan topi sebesar pad jari kecil telah tumbuh dari tanah pada kaki yang nipis dan lembut. Dan cendawan gergasi berat boleh duduk di sebelah mereka. Topinya tumbuh sehingga 30 cm, dan kakinya berat dan tebal. Cep dan cendawan susu boleh berbangga dengan saiz yang mengagumkan.
Bentuk topi juga berbeza. Peruntukkan berbentuk bantal, hemisfera, diratakan, berbentuk loceng, berbentuk corong, dengan tepi bengkok ke bawah atau ke atas. Selalunya, semasa hayat yang singkat, bentuk tudung berubah beberapa kali.
Struktur topicendawan agaric
Topi, seperti badan cendawan, dibentuk oleh hifa. Dari atas mereka ditutup dengan kulit padat. Ia juga terdiri daripada meliputi hifa. Fungsi mereka adalah untuk melindungi tisu dalaman daripada kehilangan lembapan penting. Ini menghalang kulit daripada kering. Ia boleh dicat dengan warna yang berbeza bergantung pada jenis cendawan dan umurnya. Ada yang berkulit putih, manakala yang lain cerah: oren, merah atau coklat. Ia boleh kering atau, sebaliknya, ditutup dengan lendir tebal. Permukaannya licin dan bersisik, baldu atau berkutil. Dalam sesetengah spesies, sebagai contoh, mentega, kulit mudah dikeluarkan sepenuhnya. Tetapi untuk russula dan ombak, ia ketinggalan hanya di sepanjang tepi. Dalam kebanyakan spesies, ia tidak dikeluarkan sama sekali dan disambungkan dengan kuat pada pulpa di bawahnya.
Di bawah kulit, oleh itu, badan berbuah kulat dibentuk oleh pulpa - tisu tandus yang dibina daripada pleksus hifa. Ia berbeza dalam ketumpatan. Daging sesetengah spesies adalah longgar, manakala yang lain adalah anjal. Dia boleh rapuh. Bahagian kulat ini mempunyai bau spesies tertentu. Ia boleh menjadi manis atau pedas. Aroma pulpa sesetengah spesies adalah pedas atau pedas-pahit, ia berlaku dengan warna bawang putih yang jarang berlaku dan sekata.
Sebagai peraturan, dalam kebanyakan spesies, daging di bawah kulit pada penutup berwarna cerah: putih, susu, keperangan atau kehijauan. Apakah ciri-ciri struktur badan kulat di bahagian ini? Dalam sesetengah jenis, warna pada titik pecah kekal sama dari semasa ke semasa, manakala pada yang lain warna berubah secara mendadak. Perubahan sedemikian dijelaskan oleh proses oksidatif pewarnaanbahan-bahan. Contoh yang ketara bagi fenomena ini ialah boletus. Jika anda membuat potongan pada badan buahnya, maka tempat ini akan menjadi gelap dengan cepat. Proses yang sama diperhatikan pada roda tenaga dan lebam.
Dalam pulpa spesies seperti volnushka, cendawan susu dan camelina, terdapat hifa istimewa. Dinding mereka menebal. Ia dipanggil saluran susu dan diisi dengan cecair tidak berwarna atau berwarna - jus.
Hymenium - lapisan berbuah
Badan buah kulat dibentuk oleh pulpa, di bawahnya, terus di bawah penutup, terdapat lapisan berbuah - hymenium. Ini adalah satu siri sel yang mengandungi spora mikroskopik - basidium. Dalam majoriti Agariaceae, hymenium terletak secara terbuka pada hymenophore. Ini ialah tonjolan khas yang terletak di bahagian bawah penutup.
Hymenophore dalam spesies kulat yang lebih tinggi mempunyai struktur yang berbeza. Sebagai contoh, dalam chanterelles, ia dibentangkan dalam bentuk lipatan bercabang tebal yang turun di kaki mereka. Tetapi dalam beri hitam, hymenophore adalah dalam bentuk duri rapuh yang mudah dipisahkan. Dalam kulat tiub, tubul terbentuk, dan dalam lamellar, masing-masing, plat. Hymenophore boleh bebas (jika ia tidak mencapai batang) atau melekat (jika ia bercantum rapat dengannya). Hymenium adalah penting untuk pembiakan. Daripada spora yang merebak di sekeliling, badan vegetatif baru kulat terbentuk.
Spora cendawan
Struktur badan buah cendawan cap tidak rumit. Sporanya berkembang pada sel yang subur. Semua kulat agarik adalah unisel. Seperti mana-mana sel eukariotik, spora dibezakanmembran, sitoplasma, nukleus dan organel sel lain. Mereka juga mengandungi sejumlah besar kemasukan. Saiz spora - dari 10 hingga 25 mikron. Oleh itu, ia hanya boleh dilihat melalui mikroskop pada pembesaran yang baik. Dalam bentuk, mereka bulat, bujur, berbentuk gelendong, berbentuk bijian dan juga berbentuk bintang. Cangkang mereka juga berbeza-beza bergantung kepada spesies. Dalam sesetengah spora ia licin, dalam yang lain ia berduri, berbulu atau berkutil.
Apabila dilepaskan ke persekitaran, spora selalunya menyerupai serbuk. Tetapi sel-sel itu sendiri tidak berwarna dan berwarna. Selalunya di antara cendawan terdapat spora kuning, coklat, merah jambu, merah-coklat, zaitun, ungu, oren dan juga hitam. Ahli mikologi memberi perhatian yang besar kepada warna dan saiz spora. Ciri ini berterusan dan selalunya membantu dalam mengenal pasti spesies kulat.
Struktur badan berbuah: batang cendawan
Penampilan badan berbuah kulat sudah biasa kepada hampir semua orang. Kaki, seperti topi, terbentuk daripada benang hifa yang berjalin rapat. Tetapi sel-sel gergasi ini berbeza kerana cangkangnya menebal dan mempunyai kekuatan yang baik. Kaki diperlukan untuk menyokong cendawan. Dia mengangkatnya di atas substrat. Hifa dalam tangkai disambungkan dalam berkas yang bersebelahan antara satu sama lain secara selari dan pergi dari bawah ke atas. Jadi air dan sebatian mineral mengalir dari miselium ke topi di sepanjang mereka. Kaki terdiri daripada dua jenis: pepejal (hifa ditekan rapat) dan berongga (apabila rongga kelihatan di antara hifa - laktik). Tetapi secara semula jadi adajenis perantaraan. Kaki sedemikian mempunyai lebam dan buah berangan. Dalam spesies ini, bahagian luarnya padat. Dan di bahagian tengah kaki dipenuhi dengan pulpa span.
Setiap orang yang mempunyai idea tentang rupa bentuk badan cendawan yang berbuah, tahu bahawa kaki berbeza bukan sahaja dari segi struktur. Mereka mempunyai bentuk dan ketebalan yang berbeza. Sebagai contoh, dalam russula dan mentega, kaki adalah sekata dan silinder. Tetapi untuk semua boletus dan boletus yang terkenal, ia mengembang sama rata ke pangkalnya. Terdapat juga rami berbentuk kelabu hadapan. Ia sangat biasa di kalangan cendawan agaric. Kaki sedemikian mempunyai pengembangan yang ketara di pangkal, yang kadang-kadang berubah menjadi bengkak bulbous. Bentuk rami ini paling kerap dikesan dalam spesies kulat yang besar. Ia adalah ciri agarik lalat, sarang labah-labah, payung. Cendawan di mana miselium berkembang pada kayu selalunya mempunyai batang yang menyempit ke arah pangkal. Ia boleh memanjang dan bertukar menjadi rhizomorph, meregang di bawah akar pokok atau tunggul.
Jadi, badan kulat agaric terdiri daripada apa? Ini adalah kaki yang menaikkannya di atas substrat, dan penutup, di bahagian bawah spora berkembang. Beberapa jenis cendawan, sebagai contoh, fly agaric, selepas pembentukan bahagian tanah, ditutup dengan cangkang keputihan untuk beberapa waktu. Ia dipanggil "penutup biasa". Apabila badan berbuah kulat tumbuh, kepingannya kekal pada topi bulat, dan di pangkal rami terdapat pembentukan seperti beg yang ketara - Volvo. Dalam sesetengah cendawan ia adalah percuma, manakala yang lain ia melekat dan kelihatan seperti penebalan atau penggelek. Juga, sisa "penutup biasa" adalah tali pinggang pada batang cendawan. Mereka kelihatan dalam banyakspesies, terutamanya pada peringkat awal pembangunan. Sebagai peraturan, dalam cendawan muda, jalur menutupi hymenophore yang muncul.
Perbezaan dalam struktur cendawan topi
Bahagian badan kulat adalah berbeza dalam spesies yang berbeza. Badan berbuah sesetengahnya tidak serupa dengan struktur yang diterangkan di atas. Terdapat pengecualian di kalangan cendawan agaric. Dan tidak banyak spesies seperti itu. Tetapi garis dan morel hanya menyerupai cendawan agaric. Badan berbuah mereka juga mempunyai pembahagian yang jelas kepada penutup dan batang. Topi mereka berisi dan berongga. Bentuknya biasanya berbentuk kon. Permukaan tidak licin, tetapi agak bergaris. Garisan mempunyai topi berbentuk tidak sekata. Ia dilitupi dengan lipatan berliku yang mudah dilihat. Tidak seperti kulat agaric, dalam morels lapisan bantalan spora terletak pada permukaan penutup. Ia diwakili oleh "beg" atau bertanya. Ini adalah bekas di mana spora terbentuk dan terkumpul. Kehadiran bahagian badan kulat seperti asca adalah ciri semua marsupial. Batang morel dan buah berongga, permukaannya licin dan rata, di pangkalnya terdapat penebalan ubi yang ketara.
Wakil dari susunan yang berbeza - cendawan aphyllophorous, juga mempunyai badan berbuah dengan batang yang jelas. Kumpulan ini termasuk chanterelles dan beri hitam. Topi mereka bertekstur bergetah atau sedikit berkayu. Satu contoh yang menarik ialah kulat tinder, yang juga termasuk dalam susunan ini. Sebagai peraturan, kulat aphyllophoric tidak reput, seperti yang berlaku dalam kulat agaric dengan badan berisi mereka. Apabila mereka mati, mereka menjadi kering.
Juga berbeza sedikit dalam struktur daripadakebanyakan spesies topi adalah cendawan dari urutan lumut tanduk. Badan berbuah mereka berbentuk kelab atau karang. Ia ditutup sepenuhnya dengan hymenium. Pada masa yang sama, ciri penting susunan ini ialah ketiadaan hymenophore.
Gasteromycetes juga mempunyai struktur yang luar biasa. Dalam kumpulan ini, badan kulat sering dipanggil ubi. Dalam spesies yang termasuk dalam susunan ini, bentuknya boleh menjadi sangat pelbagai: sfera, stellate, ovoid, berbentuk pir dan berbentuk sarang. Saiz mereka agak besar. Sesetengah cendawan dalam susunan ini mencapai diameter 30 cm. Contoh paling menarik bagi Gasteromycetes ialah bebola kembung gergasi.
Tubuh vegetatif kulat
Badan vegetatif cendawan ialah miselium (atau miselium), yang terletak di dalam tanah atau, sebagai contoh, di dalam kayu. Ia terdiri daripada benang yang sangat nipis - hifa, ketebalannya berbeza dari 1.5 hingga 10 mm. Hifa sangat bercabang. Miselium berkembang di dalam substrat dan di permukaannya. Panjang miselium dalam tanah nutrien sedemikian, seperti lantai hutan, boleh mencapai 30 km setiap 1 gram.
Jadi, badan vegetatif cendawan terdiri daripada hifa yang panjang. Mereka tumbuh hanya di bahagian atas, iaitu, apikal. Struktur kulat sangat menarik. Miselium dalam kebanyakan spesies adalah bukan selular. Ia tidak mempunyai sekatan antara sel dan merupakan satu sel gergasi. Ia tidak mempunyai satu, tetapi sejumlah besar teras. Tetapi miselium juga boleh menjadi selular. Dalam kes ini, di bawah mikroskop, sekatan yang memisahkan satu sel daripada sel lain kelihatan dengan jelas.
Perkembangan badan vegetatif kulat
Jadi, badan vegetatif kulat dipanggil miselium. Sekali dalam substrat lembap yang kaya dengan bahan organik, spora cendawan topi bercambah. Dari merekalah benang panjang miselium berkembang. Mereka tumbuh dengan perlahan. Hanya selepas terkumpul jumlah bahan organik dan mineral berkhasiat yang mencukupi, miselium membentuk badan berbuah di permukaan, yang kita panggil cendawan. Asas mereka sendiri muncul pada bulan pertama musim panas. Tetapi mereka akhirnya berkembang hanya dengan permulaan keadaan cuaca yang menggalakkan. Sebagai peraturan, terdapat banyak cendawan pada bulan terakhir musim panas dan pada musim luruh, apabila hujan datang.
Spesies topi memberi makan sama sekali tidak seperti proses yang berlaku dalam alga atau tumbuhan hijau. Mereka tidak boleh sendiri mensintesis bahan organik yang mereka perlukan. Sel mereka tidak mempunyai klorofil. Mereka memerlukan nutrien siap sedia. Oleh kerana badan vegetatif kulat diwakili oleh hifa, merekalah yang menyumbang kepada penyerapan air dari substrat dengan sebatian mineral yang terlarut di dalamnya. Oleh itu, cendawan topi lebih suka tanah hutan yang kaya dengan humus. Kurang kerap mereka tumbuh di padang rumput dan di padang rumput. Cendawan mengambil kebanyakan bahan organik yang mereka perlukan daripada akar pokok. Oleh itu, selalunya mereka tumbuh berdekatan dengannya.
Sebagai contoh, semua peminat pemburuan tenang tahu bahawa cendawan porcini sentiasa boleh ditemui berhampiran birch, oak dan cemara. Tetapi cendawan yang lazat harus dicari di hutan pain. Boletus tumbuh di kebun birch, dan boletus tumbuh di aspen. Ia mudah untuk menerangkanhakikat bahawa cendawan mewujudkan hubungan rapat dengan pokok. Sebagai peraturan, ia berguna untuk kedua-dua jenis. Apabila miselium bercabang padat menjalin akar tumbuhan, ia cuba menembusinya. Tetapi ia tidak membahayakan pokok itu sama sekali. Masalahnya ialah, terletak di dalam sel, miselium menyedut air dari tanah dan, tentu saja, sebatian mineral terlarut di dalamnya. Pada masa yang sama, mereka juga memasuki sel-sel akar, yang bermaksud ia berfungsi sebagai makanan untuk pokok itu. Oleh itu, miselium yang terlalu besar menjalankan fungsi rambut akar. Ini amat berguna untuk akar lama. Lagipun, mereka tidak lagi mempunyai rambut. Bagaimanakah simbiosis ini berguna untuk kulat? Mereka menerima sebatian organik berguna daripada tumbuhan yang mereka perlukan untuk pemakanan. Hanya jika jumlahnya mencukupi, badan cendawan topi yang berbuah tumbuh di permukaan substrat.
