Earth epal. Ramai yang pertama kali mendengar definisi sedemikian, dan tidak hairanlah! Sebenarnya, kita tidak bercakap tentang buah sama sekali, iaitu epal, tetapi mengenai sayur-sayuran yang paling popular yang terdapat hampir setiap hari di atas meja kami - ubi nightshade! Apa, sekali lagi tidak faham apa yang dipertaruhkan? Nah, mari kita tidak mengelirukan anda lagi, tetapi sebaliknya, kami akan cuba memberikan jawapan yang paling terperinci kepada soalan anda: "Sebuah epal tanah - apakah itu?" Ia tidak lain hanyalah kentang! Ya, anda dengar betul, kentang.
Dan mengapa tidak, nilaikan sendiri, pada masa penuaian, bahagian udara tumbuhan kering dan menjadi sedikit serupa dengan akar, dan apa yang ada di dalam tanah dengan mudah boleh dibandingkan dengan mahkota pokok epal bertaburan dengan epal - kecil atau besar.
Sejarah kentang
Kentang sebagai tumbuhan liar timbul sejak dahulu lagi. Tumbuhan ini berasal dari Amerika Selatan. Di sanalah kira-kira 7 ribu tahun yang lalu mereka mula menanam epal tanah sebagai tanaman, pada mulanya menggunakan belukar liar untuk tujuan ini.
Di wilayah Bolivia moden, puak India tempatan tidak melakukannyamereka hanya menanam kentang dan memakannya, tetapi mereka juga menyembahnya, menganggap dia makhluk rohani yang dapat memanjangkan umur mereka.
Kentang di Eropah
Di Eropah, atau lebih tepatnya di Sepanyol, ubi kentang pertama kali muncul pada tahun 1551. Mereka dibawa oleh ahli geografi Sepanyol Cieza de Leon, yang datang dari Peru. Dan sudah pada tahun 1573 terdapat fakta yang disahkan secara sejarah bahawa kentang terdapat antara produk lain semasa membeli produk untuk Hospital Darah Jesus.
Seterusnya, budaya itu mula tersebar secara aktif melalui wilayah Itali, Jerman, Belgium, Perancis. Pada masa yang sama, kentang pada mulanya dianggap sebagai tumbuhan hiasan dengan sifat beracun.
Earth apples: penampilan pertama di Rusia
Sejarah penampilan kentang di Rusia bermula pada akhir abad ke-17. Pada masa itulah Peter I menghantar beg pertama ubi kentang ke tanah airnya untuk diedarkan ke wilayah-wilayah, untuk tumbuh dan terus makan.
Tetapi budaya itu tidak menerima pengedaran besar-besaran sepanjang abad ke-18, kerana kes-kes keracunan yang agak kerap oleh buah-buahan "epal syaitan" (sebagaimana disebut oleh petani kentang). Lagipun, pada masa itu orang masih belum mempunyai pengetahuan yang mencukupi tentang sifat dan komponen kentang.
Sedikit yang memahami bahawa hanya tanaman akar yang perlu dimakan, dan tersilap makan beri - buah-buahan yang muncul selepas berbunga. Sudah dengan pengalaman, manusia telah menentukan bahawa ia adalah dalam beri dan bahagian atas bahawa unsur yang mengancam nyawa terkandung - daging kornet. Dia adalahjuga terbentuk dalam akar kentang yang dituai, yang terdedah kepada cahaya matahari untuk masa yang lama.
Berbahaya untuk memakan tanaman akar boleh ditentukan dengan pemeriksaan visual untuk kehadiran kawasan hijau dan menolak keseluruhan tanaman akar atau memotong sekepingnya. Tetapi kerana kejahilan menimbulkan ketakutan, justru inilah yang menghalang orang ramai daripada mengusahakan tanaman ini.
Pada pertengahan abad ke-18, artikel pertama diterbitkan dengan tajuk "Mengenai penanaman epal tanah." Ia menerangkan secara terperinci kaedah penanaman kentang. Artikel mengenai penyelidikan dan kesimpulan mereka tentang budaya juga diterbitkan oleh saintis A. T. Bolotov dan negarawan Sivers Ya. E. Tetapi semua ini tidak menyelamatkan negara daripada kejadian berkala yang disebut "rusuhan kentang", disebabkan oleh rakyat. takut budaya. Orang ramai tidak faham mengapa mereka memerlukan epal tanah, apa itu. Mereka takut sayur akar ini sekurang-kurangnya merosakkan perut mereka.
Tetapi disebabkan "revolusi kentang" yang dilakukan pada zaman Nicholas I, kentang mula dianggap sebagai "roti kedua".
Bagaimana epal tanah menjadi kentang
Sekarang anda tahu apa yang dipanggil epal bumi. Tetapi mengapa sayuran ini kini dipanggil kentang? Etimologi perkataan "kentang" telah menjadi cara yang menarik.
Asal-usul mengatakan ia pada asalnya dipanggil kartoffel di Jerman. Perkataan ini diambil daripada frasa sehari-hari: sich die kartoffeln von unten anschauen, yang secara literal bermaksud "berbaring di dalam kubur". Seperti yang anda lihat, orang telah melihatdaripada pengalaman saya sendiri bahawa sayuran akar menyebabkan keracunan makanan dan oleh itu boleh membawa maut.
Ada yang percaya bahawa sumber asal nama itu ialah orang Itali, yang memanggil kentang tartufo, terbitan daripada perkataan "truffle". Dengan tanda luaran, kentang benar-benar boleh dibandingkan dengan truffle yang baru dilombong dari tanah.
Cara mereka memanggil epal tanah, atau kentang, dalam pelbagai bahasa
Pada masa ini, kentang diedarkan di seluruh dunia. Budaya ini tidak bersahaja dengan keadaan iklim dan tumbuh dengan baik di mana-mana tanah, jadi ia ditanam di hampir semua benua di planet kita. Perbezaannya hanya boleh didapati dalam kepelbagaian dan, sudah tentu, nama-nama budaya dalam pelbagai bahasa di dunia.
epal bumi: foto dan fakta
Dan akhirnya, berikut adalah beberapa fakta menarik berkaitan kentang:
Terdapat tumbuhan luar biasa yang dipanggil tomato. Keasliannya terletak pada fakta bahawa di bahagian udara ia mempunyai buah-buahan - tomato, dan kentang tumbuh pada akarnya
- Terdapat muzium khusus untuk kentang di Belgium. Ia mempersembahkan beribu-ribu pameran yang menceritakan tentang sejarah penanaman dan pembentukan budaya ini.
- Di Rusia, iaitu di bandar Mariinsk, terdapat monumen Potato.
- Apa yang orang Perancis masih panggil epal bumi? Kentang pisang! Pada masa ini, gabungan "epal bumi" masih ditemui di negara ini. Malahkadangkala anda boleh membaca sesuatu seperti "puri epal tanah" pada menu restoran. Pedas, bukan? Pastinya peminat sensasi rasa yang luar biasa akan "membeli" dan merasai hidangan asli!
- Kentang digunakan secara meluas untuk membuat makanan dan kanji "teknikal" untuk serbuk bayi.
- Pada peringkat kemunculan kentang di negara kita, golongan bangsawan lebih suka menanam kentang dalam pasu sebagai tanaman hiasan. Kehadiran bunga kentang di rambut seorang wanita juga dianggap sebagai tanda rasa yang luar biasa di acara sosial.
- Penggunaan "epal bumi" dalam kosmetologi rumah bukan sahaja wajar dari segi kewangan, tetapi juga berkesan. Topeng buatan sendiri, kompres dan ubat tradisional untuk pelbagai jenis masalah kulit semuanya boleh disediakan menggunakan sayur-sayuran akar ubi.
- Pada masa ini, terdapat kira-kira 5 ribu jenis kentang.
