Dengan bantuan penganalisis pelbagai jenis, seseorang mengarahkan dirinya ke dunia di sekelilingnya. Ia adalah melalui penglihatan, pendengaran, bau dan deria lain yang kita rasai persekitaran luaran, mengenali bahaya. Penganalisis berbeza setiap orang mungkin tidak dibangunkan dengan cara yang sama. Kami akan cuba memikirkan dalam artikel apa itu penganalisis penciuman. Struktur dan fungsi, kepentingan untuk kesihatan salah satu organ deria dibincangkan dalam artikel ini.
Definisi organ penciuman
Kebanyakan maklumat tentang dunia di sekeliling seseorang dapat dirasakan dengan bantuan organ penglihatan, tetapi tanpa deria bau, gambar itu tidak akan begitu terang, boleh difahami.
Sistem penciuman direka bentuk untuk mengenali bahan yang boleh larut dan meruap. Sistem ini mencipta imej subjektif dalam bentuk bau tertentu. Nilai penganalisis olfaktori juga terletak pada hakikat bahawa ia mampu memberikan penilaian objektif terhadap kualiti udara, makanan dan alam sekitar secara umum.
Jika kita membandingkan organ penciuman pada manusia dan haiwan, kita boleh mengatakan bahawa untukhaiwan, organ ini amat penting. Tetapi ia mungkin tidak dibangunkan secara sama rata untuk semua orang. Sebagai contoh, terdapat bentuk kehidupan di mana penganalisis penciuman dibangunkan dengan baik. Jadi, sesetengah spesies rama-rama boleh mencari pasangannya dengan bau pada jarak sehingga 8 kilometer. Semua orang tahu anjing yang boleh mengikut jejak seseorang, dipandu oleh bau barangnya.
Fungsi organ penciuman
Jika kita mempertimbangkan fungsi penganalisis penciuman, kita boleh perhatikan yang paling penting dan penting:
- Analisis makanan untuk kebolehmakan dan daya tarikan. Dengan sistem ini, anda boleh menentukan tahap kesesuaian produk.
- Pembentukan tingkah laku makan.
- Penganalisis penciuman terlibat secara langsung dalam menyediakan sistem pencernaan untuk pemprosesan makanan.
- Penentuan bahan berbahaya kepada tubuh manusia.
- Pembentukan tingkah laku seksual, yang boleh berubah di bawah pengaruh feromon.
- Dengan penyertaan penganalisis ini, seseorang itu berorientasikan persekitaran.
- Pengetahuan tentang dunia luar tidak lengkap tanpa organ bau.
Boleh diperhatikan bahawa pada orang buta, deria bau mereka boleh menjadi lebih teruk, dan mereka lebih baik dalam menghidu benda yang membantu mereka mengemudi dunia.
Struktur penganalisis olfaktori
Jika kita mempertimbangkan struktur organ deria ini, kita boleh perhatikan bahagian berikut:
- Periferi. Ia termasuk sel reseptor yang terletak di mukosa hidung. Mereka berakhir dengan silia yang dikelilingi olehlendir. Ia melarutkan bahan berbau. Interaksi kimia berlaku, yang ditukar menjadi impuls saraf.
- Jabatan pengaliran terdiri daripada saraf olfaktorius. Melaluinya, isyarat daripada reseptor pergi ke otak depan, di mana mentol olfaktori terletak. Analisis utama maklumat berlaku di dalamnya, kemudian impuls akan pergi ke bahagian penganalisis seterusnya.
- Bahagian tengah terletak di lobus temporal dan frontal korteks serebrum. Di sinilah kajian akhir maklumat dijalankan, pengecaman bau dijalankan dan tindak balas akhir badan kita terhadap pengaruhnya terbentuk.
Mari kita berkenalan dengan struktur dan fungsi jabatan ini dengan lebih terperinci.
Bahagian persisian penganalisis
Memandangkan struktur penganalisis olfaktori, adalah perlu untuk bermula dari bahagian awal. Ia terletak di rongga hidung. Di tempat-tempat ini, selaput lendir sedikit menebal, ditutup dengan rembesan mukus di atas, yang memainkan peranan perlindungan, menghalang pengeringan, dan juga mengambil bahagian dalam penyingkiran perengsa yang tinggal selepas pendedahannya tamat.
Di sinilah sentuhan antara bahan berbau dan sel reseptor berlaku. Terdapat dua jenis sel dalam epitelium:
- Sokongan. Mereka mengambil bahagian dalam proses metabolik.
- Olfactory. Ini adalah reseptor itu sendiri, yang mempunyai sejumlah besar silia untuk meningkatkan kawasan sentuhan.
Sel penciuman mempunyai duaproses, satu daripadanya memanjang ke mentol olfaktori, dan yang kedua mempunyai bentuk kayu dan berakhir dengan gelembung dengan silia.
Jabatan konduktor
Jabatan ini direka untuk membawa maklumat, oleh itu ia diwakili oleh laluan saraf yang membentuk saraf olfaktori. Ia terdiri daripada berkas berasingan yang menuju ke talamus.
Kaitan dengan sistem limbik telah diperhatikan, yang menjelaskan kehadiran emosi dalam proses menghidu. Contohnya, sesetengah bau boleh menyebabkan keseronokan, yang lain menjijikkan dan sebagainya.
Bahagian Penganalisis Pusat
Jabatan ini termasuk mentol olfaktori. Ini juga termasuk jabatan dalam lobus temporal otak.
Semuanya terletak di hadapan lobus piriformis korteks dalam hippocampus.
Mekanisme bau
Untuk persepsi berkesan bahan merengsa, molekulnya mesti larut dahulu dalam lendir yang mengelilingi sel reseptor. Kemudian terdapat interaksi dengan protein khas yang dibina ke dalam membran sel.
Persentuhan sedemikian mungkin jika bentuk molekul rangsangan sepadan dengan bentuk protein. Bahan mukus mengawal kebolehcapaian permukaan reseptor untuk molekul bau.
Selepas molekul rangsangan bersentuhan dengan reseptor protein, struktur molekul yang terakhir berubah, akibatnya saluran ion natrium dalam membran terbuka. ion natriummenembusi ke dalam dan mencipta cas positif yang membawa kepada penyahkutuban membran.
Mediator dilepaskan daripada sel reseptor, yang membawa kepada kemunculan impuls saraf di bahagian serabut saraf. Oleh itu, dalam bentuk impuls saraf, pengujaan olfaktori mula dihantar ke bahagian lain penganalisis.
Pengendalian sistem penciuman
Jika anda bayangkan bagaimana penganalisis penciuman manusia berfungsi, maka semua kerja boleh dibahagikan kepada beberapa peringkat:
- Promosi rangsangan berbau kepada sel reseptor, yang berakhir dengan sambungan dengan protein reseptor.
- Transformasi tindakan kimia bahan berbau kepada impuls saraf. Peringkat ini bermula dengan pelekatan rangsangan pada reseptor dan berakhir dengan penjanaan impuls saraf.
- Pergerakan impuls saraf ke pusat saraf bawah. Boleh ditafsirkan sebagai pergerakan ke arah mentol olfaktori.
- Transformasi impuls dalam mentol olfaktori.
- Menggalakkan impuls saraf ke pusat penciuman yang lebih tinggi.
- Membina imej kerengsaan dalam bentuk bau tertentu.
Semua peringkat ini mengikut satu sama lain mengikut urutan. Jika masalah atau gangguan diperhatikan pada salah satu daripadanya, boleh dikatakan persepsi bau terganggu.
Pelaziman penganalisis penciuman
Kami telah menganalisis ciri penganalisis penciuman manusia, tetapi juga perlu diperhatikan bahawa sistem deria ini dapat menyesuaikan diri. Ini berlaku dengan pendedahan berpanjangan kepada bahan merengsa.
Penyesuaian penganalisis boleh berlaku dalam beberapa saat, dan kadangkala ia mengambil masa sehingga lima minit. Semuanya bergantung pada beberapa faktor:
- Tempoh sentuhan dengan bahan berbau.
- Kepekatan merengsa.
- Kadar aliran udara.
Terdapat kumpulan bahan berbau yang agak besar yang mana penganalisis penciuman menyesuaikan dengan cepat. Sangat sedikit masa berlalu, dan baunya tidak lagi dirasai. Contoh yang menarik ialah penyesuaian sepenuhnya kepada bau badan, bilik, benda anda.
Bagi sesetengah perengsa, ketagihan terbentuk secara perlahan-lahan atau bahkan sebahagiannya sahaja. Apabila terdedah kepada rangsangan penciuman yang lemah untuk masa yang singkat, ketagihan mungkin nyata dalam bentuk peningkatan sensitiviti penganalisis ini.
Telah dipastikan bahawa perkembangan penyesuaian tidak berlaku pada bahagian pertama penganalisis, tetapi pada bahagian terakhir, iaitu kortikal. Selalunya, apabila bahan berbau yang sama bertindak untuk masa yang lama, tumpuan pengujaan yang berterusan terbentuk dalam korteks serebrum. Dalam situasi ini, sensasi bau juga boleh berlaku apabila terdedah kepada rangsangan lain. Kadang-kadang perasaan ini boleh menjadi mengganggu dan muncul walaupun tanpa rangsangan. Dalam kes ini, kita boleh bercakap tentang halusinasi atau ilusi.
Hanya boleh dikatakan dengan pasti bahawa jika terdapat penyesuaian kepada satu bau tertentu, maka ini tidak akan menjejaskan persepsi rangsangan lain dalam apa cara sekalipun, kerana semua rangsangan mempengaruhireseptor yang berbeza.
Teori bau
Pada masa ini, lebih daripada 10 ribu bahan berbau diketahui. Kesemuanya boleh dikumpulkan kepada tujuh kelas bau primer:
- Berbunga.
- Mint.
- Musk.
- Ethereal.
- Busuk.
- Camphor.
- Kaustik.
Jika terdapat campuran beberapa bau, maka penganalisis penciumannya boleh menganggapnya sebagai aroma yang benar-benar baru. Molekul pelbagai bahan berbeza dalam bentuk yang berbeza, contohnya, bau camphor mempunyai molekul bulat, dan musky mempunyai bentuk cakera. Selain itu, ia juga berbeza dalam cas elektrik: sesetengah mungkin mempunyai cas positif, manakala yang lain mungkin mempunyai cas negatif.
Terdapat banyak teori yang cuba menerangkan mekanisme persepsi bau. Pada masa ini, yang paling biasa adalah stereokimia, yang menyatakan bahawa terdapat beberapa jenis tapak pada membran sel reseptor. Mereka berbeza dalam struktur dan elektrofilik mereka. Merekalah yang dapat mengenali molekul berbau dalam bentuk dan saiz tertentu.
Pelbagai jenis gangguan penciuman
Selain fakta bahawa penganalisis olfaktori tidak dibangunkan secara sama rata untuk semua orang, di samping itu, beberapa pelanggaran dan penyelewengan dalam kerjanya boleh diperhatikan:
- Anosmia ialah ketiadaan sepenuhnya keupayaan untuk menghidu.
- Hiposmia ialah penurunan dalam deria bau.
- Hiperosmia, sebaliknya, diperhatikan dengan peningkatan sensitiviti penciuman.
- Parosmia mencirikan persepsi bau yang tidak mencukupi.
- Pembezaan terjejas.
- Kemunculan halusinasi penciuman.
- Agnosia penciuman ditetapkan jika seseorang berbau, tetapi tidak dapat mengenalinya.
Perlu diingatkan bahawa dengan bertambahnya usia terdapat penurunan sensitiviti penciuman secara beransur-ansur. Penganalisis olfaktori tidak lagi dapat mengenali bau dengan begitu jelas dan cepat. Para saintis telah mengira bahawa pada usia 50 tahun, deria bau rata-rata orang berkurangan separuh berbanding remaja.
Penganalisis bau dan ciri umurnya
Pertama semasa perkembangan intrauterin penganalisis penciuman, bahagian periferi mula terbentuk. Ini berlaku seawal 8 minggu perkembangan. Menjelang akhir kehamilan, atau lebih tepatnya, menjelang akhir bulan ke-8, penganalisis ini sudah terbentuk sepenuhnya.
Sudah selepas lahir, anda boleh perhatikan reaksi bayi yang baru lahir terhadap bau. Ini menunjukkan dirinya dalam bentuk pergerakan muka, perubahan dalam kerja otot jantung, kadar pernafasan, kedudukan badan.
Dengan bantuan bau, bayi mengenali bau ibunya. Organ deria ini merupakan komponen penting dalam pembentukan refleks makanan. Secara beransur-ansur, apabila kanak-kanak membesar, terdapat peningkatan dalam keupayaan penganalisis untuk membezakan bau. Kehalusan dan kekuatan proses ini meningkat pada bulan ke-4.
Jika kita membandingkan keupayaan untuk melihat dan membezakan bau pada kanak-kanak berumur 5-6 tahun dan pada orang dewasa, kita boleh mengatakan bahawa yang kedua mempunyai bau yang jauh lebih tinggi.
Ini ialah ciri umur penganalisis penciuman. Ia juga boleh dikatakan bahawa sebagai hasil daripada latihan yang sistematik, anda boleh meningkatkan deria bau anda dengan ketara, tetapi perokok berat berisiko kehilangan ketajaman persepsi mereka, kerana komponen konstituen asap tembakau memberi kesan negatif kepada reseptor. Juga, penyakit radang yang kerap pada rongga hidung menyumbang kepada penurunan dalam deria bau.
Jadi kami telah mempertimbangkan penganalisis penciuman. Struktur dan fungsinya diterangkan dengan semua kebolehaksesan yang mungkin. Adalah selamat untuk mengatakan bahawa semua organ deria adalah penting bagi seseorang. Sekiranya masalah diperhatikan dalam kerja sekurang-kurangnya satu penganalisis, maka kita sudah boleh mengatakan bahawa kecukupan persepsi dunia sekeliling berkurangan, kepenuhan sensasi dari kehidupan hilang. Jaga diri anda dan deria anda.
