Adakah anda tahu apa yang biasa antara epal dan abu gunung? Di manakah medlar tumbuh? Dan buah mana yang mengandungi lebih banyak vitamin C - pir atau quince? Dalam artikel kami, kami akan mempertimbangkan ciri-ciri komoditi buah pome. Kami pasti bahawa semua orang akan menemui fakta yang menakjubkan tentang tumbuhan biasa.
Ciri-ciri buah pome
Ahli botani memanggil buah sebagai pengubahsuaian bunga. Struktur ini terdiri daripada pericarp dan biji. Bergantung pada ciri struktur bahagian ini, beberapa jenis buah dibezakan. Ia boleh kering dan berair, tunggal atau berbilang biji.
Pome dan buah batu amat popular. Bagaimana mereka serupa? Mereka berair dan mengandungi banyak pulpa, yang dibentuk oleh bekas yang terlalu besar. Oleh itu, buah-buahan jenis ini mengandungi bekalan air yang besar (sehingga 90%), nutrien, dan terutamanya polisakarida (sehingga 15%). Daripada bahan kering, serat (sehingga 1.5%) dan asid organik (sehingga 1%) juga harus disebut.
Tetapi buah pome, yang juga dipanggil epal, adalah berbilang biji. Di samping itu, ia mengandungi beberapakamera filem. Mereka mengandungi benih. Contoh drupes ialah ceri, plum, pic. Di dalamnya terdapat satu tulang berkayu.
Epal
Buah delima ini telah lama menjadi kegemaran kanak-kanak dan orang dewasa. Antara buah pome, ia adalah yang paling biasa. Bayangkan setiap pokok kedua di planet ini ialah pokok epal.
Tanam buah ini di mana-mana sahaja. Kini terdapat lebih daripada 10 ribu jenis pokok epal. Di antara mereka terdapat juga yang sangat tahan musim sejuk yang bertolak ansur dengan suhu -40 darjah. Buah-buahan sedemikian mempunyai kualiti penyimpanan yang baik - kira-kira lima bulan.
Tanaman tertinggi mencapai 8 meter, dan yang kerdil - dua. Epal juga berbeza dalam rasa. Mereka boleh menjadi masam, manis atau pencuci mulut. Mengikut masa masak, jenis musim panas, musim luruh dan musim sejuk dibezakan. Yang pertama disimpan sehingga sebulan. Musim luruh dan musim sejuk mempunyai kulit yang lebih padat, jadi ia disimpan lebih lama dan diangkut dengan lebih baik.
Faedah epal ditentukan oleh komposisi kimianya, yang bergantung pada varieti, tempat dan keadaan tumbuh. Ia termasuk air, fruktosa, sukrosa, sorbitol, serat makanan, vitamin B, C, E. Epal tidak disyorkan untuk dikupas, kerana kulitnya mengandungi flavonoid pengoksidaan.
Anehnya, buah-buahan yang kecil dan berulat dianggap paling berguna. Mereka mesra alam dan kaya dengan mineral. Ia juga diketahui bahawa epal hijau adalah yang paling rendah kalori dan hypoallergenic. Merah pula mengandungi lebih banyak karbohidrat, manakala kuning mengandungi lebih banyak vitamin C.
Rowan
Buah ini, bergantung kepada spesies, mempunyai warna kekuningan, merah atau hitam. Rasanya boleh menjadi masam, pahit, hambar atau manis dan masam. Bagaimana untuk membuktikan bahawa abu gunung merujuk kepada buah pome? Mengikut ciri-ciri struktur. Setiap buah rowan ialah epal kecil dengan ruang membran dan biji di dalamnya.
Gunakan produk ini segar, kering dan tin, sediakan tincture dan minuman keras. Mereka berguna untuk rawatan hipertensi dan pencegahan skurvi. Buah Rowan kaya dengan pektin, karotena, sorbitol, vitamin P dan B, dan terutamanya iodin.
Pear
Jika kita bandingkan buah pome ini dengan epal, ia lebih termofilik dan manis, ia lebih teruk diangkut dan disimpan. Pear mempunyai kulit yang padat, dan ada juga yang kasar. Ciri tersendiri buah ini ialah kehadiran sel berbatu di sekeliling ruang membran.
Tetapi pear juga tidak kurang produk yang berguna. Bahan paling berharga yang terkandung dalam buah ini ialah karbohidrat, asid folik dan sebatian fenolik. Buahnya kaya dengan unsur mikro: tembaga, zink, mangan, besi, fluorin dan iodin. Ini menjadikan pir sebagai pembasmi kuman, antipiretik, fiksatif dan diuretik yang berharga.
Quince
Wakil ini merupakan pemegang rekod sebenar sepanjang tempoh penyimpanan buah pome. Ia akan menggembirakan anda dengan kesegarannya selama 8 bulan. Bentuk quince menyerupai pir atau epal. Ditanam secara besar-besaran di Asia Tengah, Crimea, Moldova dan Caucasus. Permukaannya selalunyaberusuk dan berubi, bintik-bintik atau bintik-bintik coklat kelihatan pada kulit. Pulpa quince sangat padat, berair rendah, dan rasa manis dan masam, tart dan astringen. Oleh itu, selalunya buah ini dimakan bukan segar, tetapi dalam bentuk jem, marmalade, jeli, pengeringan.
Ciri ciri ialah akil baligh yang ketara pada permukaan buah. Quince terkenal dengan baunya yang harum. Hakikatnya ialah kulitnya dan lapisan atas pulpa mengandungi banyak ester. Oleh itu, bahagian buah ini juga digunakan untuk menyediakan pelbagai makanan. Rekod lain untuk quince ialah kandungan vitamin C, iaitu dua kali lebih banyak daripada epal.
Hawthorn
Buah delima ini telah digunakan dalam perubatan sejak abad ke-16. Tetapi pada mulanya, seseorang menggunakannya untuk melawan cirit-birit dan membersihkan darah. Tetapi kesannya yang bermanfaat pada sistem kardiovaskular hanya ditemui pada abad ke-20.
Hawthorn tumbuh terutamanya di zon iklim sederhana di hemisfera utara planet kita. Saiz buah-buahan, yang mempunyai bentuk bulat, mencapai maksimum 4 cm Pada bulan September-Oktober, buah-buahan cerah mereka, dikumpulkan dalam perbungaan, kelihatan sangat jelas. Warna hawthorn bergantung pada spesies dan boleh menjadi kuning, merah, ungu atau oren.
Buah-buahan ini disimpan dengan baik apabila dikeringkan. Dalam kes ini, hawthorn menjalani rawatan haba dalam ketuhar atau pengering elektrik, selepas itu ia diletakkan di dalam bekas. Rejim suhu untuk buah-buahan tersebut tidak boleh melebihi 18 darjah, dan kelembapan udara - 13%. Ia juga disyorkan untuk mengelakkanpendedahan kepada cahaya matahari langsung. Dalam bentuk ini, hawthorn dinasihatkan untuk menyimpan selama dua tahun. Anda juga boleh membekukan buah-buahan berharga, menyediakan jus dan tincture.
Irga
Buah pome ini di negara kita terkenal di Crimea dan Caucasus. Di sini mereka masak pada pertengahan musim panas. Irga, atau currant, boleh tumbuh dalam dua bentuk kehidupan. Ia mungkin pokok rendah atau pokok renek yang berdaun.
Buah shadberi adalah kecil. Saiznya mencapai maksimum 1 cm. Bergantung pada jenis, warna buah boleh menjadi hitam, kebiruan, ungu atau merah terang. Di bawah kulit yang halus terdapat pulpa berair, yang mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa manis.
Komposisi kimia shadberry dicirikan oleh kandungan polisakarida yang tinggi (sehingga 12%), asid askorbik (40%), bahan pektin (sehingga 4%). Komposisi ini menjadikannya ubat yang sangat diperlukan untuk sakit tekak dan stomatitis.
Medlar
Tumbuhan ini mula dikenali secara meluas sebagai spesies hiasan. Dan kini ia ditanam demi buah-buahan berair yang menghilangkan dahaga dengan sempurna. Kawasan utama di mana medlar ditanam di negara kita ialah Crimea, Caucasus dan Wilayah Krasnodar. Tumbuhan ini juga popular di Israel, Abkhazia, Itali dan Sepanyol.
Medlar ialah tanaman tahan musim sejuk. Pada bulan September, ia hanya mula mekar, dan berbuah pada musim bunga. Jika musim sejuk ternyata hangat, maka penuaian pertama boleh diperolehi pada masa ini tahun ini. Tumbuhan itu tidak bersahaja dengan jenis tanah dan keamatan cahaya.
Buah-buahan di ataspokok yang sama tidak masak pada masa yang sama. Proses ini boleh bertahan sehingga 1.5 bulan. Pengangkutan medlar sangat bermasalah. Buah masak cepat rosak dan tidak disimpan lama, manakala buah hijau tidak masak.
Epal Medlar dikumpul dalam berus, warna - kuning. Setiap buah mengandungi 1 hingga 5 biji. Rasa pulpa seperti pear dan ceri masak. Buah-buahan yang belum masak adalah masam dan pejal. Diameternya sehingga 50 mm.
Sifat penting buah-buahan ini ialah keupayaan untuk menurunkan paras glukosa. Oleh itu, teh untuk pesakit kencing manis disediakan berdasarkan medlar. Satu lagi tindakan berharga ialah diuretik. Oleh itu, buah-buahan ini sangat popular dalam perubatan rakyat. Mereka menggunakannya dalam bentuk jem, marmalade dan jeli.
Jadi, buah pome, jenis yang kami periksa dalam artikel kami, berkongsi ciri struktur yang sama. Ini adalah kehadiran kulit, pulpa berair dan ruang membran, di dalamnya terdapat biji. Buah benih mempunyai kepentingan praktikal yang besar. Ia digunakan sebagai tanaman buah-buahan, digunakan dalam industri farmakologi dan perubatan tradisional. Kelebihan kebanyakannya ialah kebolehanngkutan yang baik dan mengekalkan kualiti.
