Menjelang akhir abad ke-19, kimia organik telah dibentuk sebagai sains. Fakta menarik akan membantu anda lebih memahami dunia di sekeliling anda dan mengetahui cara penemuan saintifik baharu dibuat.
Hidangan "Live"
Fakta menarik pertama tentang kimia berkaitan makanan yang luar biasa. Salah satu hidangan masakan Jepun yang terkenal ialah "Odori Donu" - "sotong menari". Ramai yang terkejut apabila melihat seekor sotong menggerakkan sesungutnya di dalam pinggan. Tetapi jangan risau, dia tidak menderita dan tidak merasakan apa-apa untuk masa yang lama. Sotong yang baru dikuliti dimasukkan ke dalam mangkuk nasi dan disiram dengan kicap sebelum dihidangkan. Sesungut sotong mula mengecut. Ini disebabkan oleh struktur khas gentian saraf, yang, untuk beberapa lama selepas kematian haiwan itu, bertindak balas dengan ion natrium yang terkandung dalam sos, menyebabkan otot mengecut.
Penemuan Rawak
Fakta menarik tentang kimia selalunya melibatkan penemuan yang dibuat secara tidak sengaja. Jadi, pada tahun 1903, Edouard Benedictus, seorang ahli kimia Perancis yang terkenal, mencipta kaca keselamatan. Saintis itu secara tidak sengaja menjatuhkan kelalang, yang diisi dengan nitroselulosa. Dia perasan kelalang itu pecah, tetapi gelas itu tidak pecah berkeping-keping. Setelah melaksanakan yang perlukajian, ahli kimia mendapati bahawa kaca kalis kejutan boleh dicipta dengan cara yang sama. Beginilah cara cermin mata keselamatan pertama untuk kereta muncul, yang mengurangkan jumlah kecederaan dalam kemalangan kereta dengan ketara.
Penderia Hidup
Fakta menarik tentang kimia menceritakan tentang penggunaan sensitiviti haiwan untuk faedah manusia. Sehingga tahun 1986, pelombong membawa kenari di bawah tanah bersama mereka. Hakikatnya ialah burung ini sangat sensitif terhadap gas lombong, terutamanya metana dan karbon monoksida. Walaupun dengan kepekatan kecil bahan ini di udara, burung itu mungkin mati. Para pelombong mendengar nyanyian burung itu dan memantau kesejahteraannya. Jika kenari menjadi resah atau mula lemah, ini adalah isyarat bahawa lombong itu perlu ditinggalkan.
Burung itu tidak semestinya mati akibat keracunan, ia cepat sembuh di udara segar. Malah sangkar hermetik khas digunakan, yang ditutup dengan tanda-tanda keracunan. Malah pada hari ini, tiada peranti telah dicipta yang dapat mengesan gas bijih sehalus burung kenari.
Getah
Fakta menarik tentang kimia: satu lagi ciptaan rawak ialah getah. Charles Goodyear, seorang saintis Amerika, menemui resipi untuk membuat getah yang tidak cair dalam panas dan tidak pecah dalam kesejukan. Dia secara tidak sengaja memanaskan campuran sulfur dan getah, meninggalkannya di atas dapur. Proses mendapatkan getah dipanggil pemvulkanan.
Penisilin
Satu lagi fakta menarik tentang kimia: penisilin dicipta secara tidak sengaja. AlexanderFleming terlupa tentang botol bakteria staph selama beberapa hari. Dan apabila dia mengingatinya, dia mendapati bahawa koloni itu sedang mati. Semuanya ternyata menjadi acuan, yang mula memusnahkan bakteria. Daripada acuanlah saintis itu memperoleh antibiotik pertama di dunia.
Poltergeist
Fakta menarik tentang kimia boleh menafikan cerita mistik. Anda sering mendengar tentang rumah lama yang dipenuhi hantu. Dan ini semua tentang sistem pemanasan yang lapuk dan tidak berfungsi dengan baik. Kebocoran karbon monoksida yang meracuni menyebabkan sakit kepala dan halusinasi pendengaran dan visual di rumah.
Kardinal kelabu antara tumbuhan
Fakta menarik tentang protein. Kimia boleh menerangkan tingkah laku haiwan dan tumbuhan. Sepanjang evolusi, banyak tumbuhan telah membangunkan mekanisme pertahanan terhadap herbivor. Selalunya, mereka adalah tumbuhan yang merembeskan racun, tetapi saintis telah menemui kaedah perlindungan yang lebih halus. Sesetengah tumbuhan merembeskan bahan yang menarik… pemangsa! Pemangsa mengawal bilangan herbivor dan menakutkan mereka dari tempat pertumbuhan tumbuhan "pintar". Mekanisme sedemikian wujud walaupun dalam tumbuhan yang biasa kepada kita, seperti tomato dan timun. Sebagai contoh, ulat melemahkan daun timun, dan bau jus yang dirembes menarik burung.
Pembela Tupai
Fakta menarik: kimia dan perubatan berkait rapat. Semasa eksperimen pada tikus, ahli virologi menemui interferon. Protein ini dihasilkan dalam semua vertebrata. Protein khas, interferon, dirembeskan daripada sel yang dijangkiti virus. Dia tidak memilikitindakan antivirus, tetapi menyentuh sel yang sihat dan menjadikannya kebal terhadap virus.
Bau logam
Kami biasanya menganggap syiling, pegangan tangan dalam pengangkutan awam, pagar, dll. berbau seperti logam. Tetapi bau ini dikeluarkan bukan oleh logam, tetapi oleh sebatian yang terbentuk akibat sentuhan dengan permukaan logam bahan organik, sebagai contoh, peluh manusia. Untuk membolehkan seseorang merasakan bau yang khas, sangat sedikit reagen diperlukan.
Bahan binaan
Fakta menarik tentang protein. Kimia telah mengkaji protein agak baru-baru ini. Mereka muncul lebih daripada 4 bilion tahun yang lalu dengan cara yang tidak dapat difahami. Protein adalah bahan binaan untuk semua organisma hidup; bentuk kehidupan lain tidak diketahui oleh sains. Separuh daripada jisim kering kebanyakan organisma hidup terdiri daripada protein.
Fakta menarik. Kimia dan soda
Pada tahun 1767, Joseph Priestley mula berminat dengan sifat buih yang keluar daripada bir semasa penapaian. Dia mengumpul gas dalam mangkuk air, yang dia rasa. Airnya menyenangkan dan menyegarkan. Oleh itu, saintis itu menemui karbon dioksida, yang kini digunakan untuk menghasilkan air berkilauan. Lima tahun kemudian, dia menerangkan kaedah yang lebih cekap untuk mendapatkan gas ini.
Pengganti gula
Fakta menarik tentang kimia ini menunjukkan bahawa banyak penemuan saintifik dibuat hampir secara tidak sengaja. Kes yang ingin tahu membawa kepada penemuan sifat sucralose,pengganti gula moden. Leslie Hugh, seorang profesor dari London yang sedang mengkaji sifat bahan baru trichlorosucrose, mengarahkan pembantunya Shashikant Phadnis untuk mengujinya (ujian dalam bahasa Inggeris). Pelajar itu, yang tidak berbahasa Inggeris dengan baik, memahami perkataan ini sebagai "rasa", yang bermaksud rasa, dan segera mengikut arahan. Sucralose sangat manis.
Pewangi
Skatol ialah sebatian organik yang terbentuk dalam usus haiwan dan manusia. Bahan inilah yang menyebabkan bau ciri najis. Tetapi jika dalam kepekatan tinggi skatole mempunyai bau najis, maka dalam kuantiti yang kecil bahan ini mempunyai bau yang menyenangkan, mengingatkan krim atau melati. Oleh itu, skatole digunakan untuk menyedapkan minyak wangi, makanan dan produk tembakau.
Kucing dan iodin
Fakta menarik tentang kimia - kucing paling biasa terlibat secara langsung dalam penemuan iodin. Ahli farmasi dan ahli kimia Bernard Courtois pernah makan di makmal, dan dia sering disertai oleh seekor kucing yang suka duduk di atas bahu tuannya. Selepas makan seterusnya, kucing itu melompat ke lantai, mengetuk bekas dengan asid sulfurik dan penggantungan abu alga dalam etanol, yang berdiri di atas meja. Cecair itu bercampur, dan wap ungu mula naik ke udara, mengendap pada objek dalam kristal hitam-ungu kecil. Oleh itu unsur kimia baharu ditemui.
