Seperti yang anda tahu, semua bahan boleh dibahagikan kepada dua kategori besar - mineral dan organik. Banyak contoh bahan bukan organik atau mineral boleh disebut: garam, soda, kalium. Tetapi apakah jenis sambungan yang termasuk dalam kategori kedua? Bahan organik terdapat dalam mana-mana organisma hidup.
Protein
Protein ialah contoh bahan organik yang paling penting. Mereka termasuk nitrogen, hidrogen dan oksigen. Di samping itu, kadangkala atom sulfur juga boleh ditemui dalam sesetengah protein.
Protein ialah salah satu sebatian organik yang paling penting, dan ia adalah yang paling biasa ditemui di alam semula jadi. Tidak seperti sebatian lain, protein mempunyai ciri ciri tertentu. Harta utama mereka adalah berat molekul yang besar. Sebagai contoh, berat molekul atom alkohol ialah 46, benzena ialah 78, dan hemoglobin ialah 152,000. Berbanding dengan molekul bahan lain, protein ialah gergasi sebenar yang mengandungi beribu-ribu atom. Kadangkala ahli biologi memanggilnya makromolekul.
Protein adalah yang paling kompleks daripada semua organikbangunan. Mereka tergolong dalam kelas polimer. Jika kita melihat molekul polimer di bawah mikroskop, kita dapat melihat bahawa ia adalah rantai yang terdiri daripada struktur yang lebih ringkas. Ia dipanggil monomer dan diulang berkali-kali dalam polimer.
Selain protein, terdapat sejumlah besar polimer - getah, selulosa, serta kanji biasa. Selain itu, banyak polimer dicipta oleh tangan manusia - nilon, lavsan, polietilena.
Pembentukan protein
Bagaimanakah protein terbentuk? Mereka adalah contoh bahan organik yang komposisinya dalam organisma hidup ditentukan oleh kod genetik. Dalam sintesisnya, dalam kebanyakan kes, pelbagai kombinasi 20 asid amino digunakan.
Selain itu, asid amino baru boleh terbentuk apabila protein mula berfungsi dalam sel. Pada masa yang sama, hanya asid alfa-amino yang terdapat di dalamnya. Struktur utama bahan yang diterangkan ditentukan oleh urutan sisa sebatian asid amino. Dan dalam kebanyakan kes, rantai polipeptida, semasa pembentukan protein, berpusing menjadi heliks, yang gilirannya terletak rapat antara satu sama lain. Hasil daripada pembentukan sebatian hidrogen, ia mempunyai struktur yang agak kuat.
Lemak
Lemak adalah satu lagi contoh bahan organik. Seseorang mengetahui banyak jenis lemak: mentega, lemak daging lembu dan ikan, minyak sayuran. Dalam kuantiti yang banyak, lemak terbentuk di dalam bijitumbuhan. Jika biji bunga matahari yang telah dikupas diletakkan pada helaian kertas dan ditekan, kesan berminyak akan kekal pada helaian itu.
Karbohidrat
Tidak kurang pentingnya dalam hidupan liar ialah karbohidrat. Mereka terdapat dalam semua organ tumbuhan. Karbohidrat termasuk gula, kanji, dan serat. Mereka kaya dengan ubi kentang, buah pisang. Sangat mudah untuk mengesan kanji dalam kentang. Apabila bertindak balas dengan iodin, karbohidrat ini bertukar menjadi biru. Anda boleh mengesahkan ini dengan menjatuhkan sedikit iodin pada kepingan kentang.
Gula juga mudah dilihat - semuanya terasa manis. Banyak karbohidrat kelas ini terdapat dalam buah anggur, tembikai, tembikai, pokok epal. Ia adalah contoh bahan organik yang juga dihasilkan dalam keadaan buatan. Contohnya, gula diekstrak daripada tebu.
Dan bagaimanakah karbohidrat terbentuk secara semula jadi? Contoh paling mudah ialah proses fotosintesis. Karbohidrat adalah bahan organik yang mengandungi rantai beberapa atom karbon. Mereka juga mengandungi beberapa kumpulan hidroksil. Dalam proses fotosintesis, gula bahan bukan organik terbentuk daripada karbon monoksida dan sulfur.
Serat
Serat ialah satu lagi contoh bahan organik. Kebanyakannya terdapat dalam biji kapas, serta batang tumbuhan dan daunnya. Serat terdiri daripada polimer linear, berat molekulnya berjulat antara 500 ribu hingga 2 juta.
Dalam bentuk yang paling tulen, ia mewakilibahan yang tidak mempunyai bau, rasa dan warna. Ia digunakan dalam pembuatan filem fotografi, selofan, bahan letupan. Dalam tubuh manusia, serat tidak diserap, tetapi merupakan bahagian yang diperlukan dalam diet, kerana ia merangsang perut dan usus.
Bahan organik dan bukan organik
Terdapat banyak contoh pembentukan bahan organik dan bukan organik. Yang terakhir selalu datang dari mineral - badan semula jadi tidak bernyawa yang terbentuk di kedalaman bumi. Ia juga sebahagian daripada pelbagai batu.
Di bawah keadaan semula jadi, bahan bukan organik terbentuk dalam proses pemusnahan mineral atau bahan organik. Sebaliknya, bahan organik sentiasa terbentuk daripada mineral. Sebagai contoh, tumbuhan menyerap air dengan sebatian terlarut di dalamnya, yang kemudiannya bergerak dari satu kategori ke kategori yang lain. Organisma hidup menggunakan terutamanya bahan organik untuk makanan.
Sebab Kepelbagaian
Selalunya, pelajar sekolah atau pelajar perlu menjawab soalan apakah punca kepelbagaian bahan organik. Faktor utama ialah atom karbon saling berkait menggunakan dua jenis ikatan - mudah dan berbilang. Mereka juga boleh membentuk rantai. Sebab lain ialah kepelbagaian unsur kimia yang berbeza yang termasuk dalam bahan organik. Selain itu, kepelbagaian juga disebabkan oleh alotropi - fenomena kewujudan unsur yang sama dalam berbezasambungan.
Dan bagaimanakah bahan bukan organik terbentuk? Bahan organik semulajadi dan sintetik serta contoh-contohnya dikaji di sekolah menengah dan di institusi pendidikan tinggi khusus. Pembentukan bahan bukan organik bukanlah proses yang kompleks seperti pembentukan protein atau karbohidrat. Sebagai contoh, orang telah mengekstrak soda dari tasik soda sejak dahulu lagi. Pada tahun 1791, ahli kimia Nicolas Leblanc mencadangkan untuk mensintesiskannya di makmal menggunakan kapur, garam, dan asid sulfurik. Suatu masa dahulu, soda, yang biasa kepada semua orang hari ini, adalah produk yang agak mahal. Untuk menjalankan eksperimen, adalah perlu untuk menyalakan garam meja bersama-sama dengan asid, dan kemudian menyalakan sulfat yang terhasil bersama-sama dengan batu kapur dan arang.
Contoh lain bahan bukan organik ialah kalium permanganat, atau kalium permanganat. Bahan ini diperolehi dalam keadaan industri. Proses pembentukan terdiri daripada elektrolisis larutan kalium hidroksida dan anod mangan. Dalam kes ini, anod secara beransur-ansur larut dengan pembentukan larutan ungu - ini adalah kalium permanganat yang terkenal.
