Membelek-belek majalah masakan dan mempelajari pelbagai resipi, anda selalunya boleh menemui istilah "segelintir". Resipi lama, "nenek" benar-benar penuh dengan cadangan sedemikian, kerana pada zaman mereka tidak ada langkah yang agak mudah, tiada skala dapur, tiada tanda tepat pada cawan pengukur. Oleh itu, mereka mengukur segala-galanya dalam segenggam dan secubit, menjadikan hidangan kepada citarasa yang ideal semata-mata.
Tetapi apakah segenggam? Dan bolehkah istilah ini digunakan hari ini?
Apa itu segenggam
Istilah ini berasal daripada perkataan "segenggam" dan bermaksud tapak tangan yang dilipat bersama dalam bentuk perahu. Jari-jari hendaklah ditutup rapat supaya apa yang ditaip di tangan tidak tumpah keluar melalui celah-celah.
Segenggam ialah ruang yang terbentuk apabila tapak tangan dilipat bersama.
Selain itu, segenggam sering dipanggil ruang yang dibentuk oleh satu tapak tangan, juga dilipat dalam "perahu". Walaupun, sejujurnya, ia hanya separuh daripada segelintir penuh.
Segelintir lagi boleh dipanggil tidak berlipat tapak tangan, tetapi apa yang sesuai dengan ruang ini.
Segelintir tidak tepat
Istilah "segelintir" mungkin akan hilang tidak lama lagiuntuk berehat, kerana ia adalah tidak tepat seperti "secubit" sesuatu. Untuk satu secubit, anda boleh mengambil satu gram bahan, atau lima. Sedikit perbezaan? Bagaimana jika anda mengasinkan sesuatu?
Segenggam adalah istilah yang sangat tidak tepat, kerana anda boleh mengambil tapak tangan yang penuh dengan beri, atau anda boleh menutup sedikit kulit. Kedua-duanya akan dianggap segenggam, tetapi berat beri dalam kedua-dua kes ini akan sangat berbeza.
Terdapat juga kekeliruan dengan segenggam penuh (apabila dua tapak tangan dilipat) setengah, yang juga popular dipanggil "segenggam" (apabila sebelah tapak tangan dilipat "perahu").
Uji "Tiga Kek"
Bayangkan tiga orang memasak resipi yang sama untuk membuat kek yang sama. Menurut resipi rekaan, kita memerlukan:
- 2 genggam tepung;
- 2 biji telur;
- 1 gelas air;
- secubit garam.
Kek itu disediakan oleh seorang lelaki dan wanita dewasa dan seorang gadis kecil. Apa yang mereka akan dapat?
Perkadaran, sudah tentu, akan diperhatikan semasa mereka memasak, bagaimanapun, setiap orang akan mendapat saiz kek yang berbeza, kerana semuanya bergantung pada saiz tapak tangan.
Jadi, gadis itu akan memasak kek yang paling kecil, kerana dia mempunyai tapak tangan yang paling kecil. Ini bermakna bahawa segelintirnya juga akan menjadi yang terkecil.
Dan dia akan bertuah jika keknya keluar sama sekali, kerana hanya tepung disukat dalam genggaman, dan bahan-bahan lain adalah sama.
Kek wanita akan keluar dari kebiasaansaiz.
Seorang lelaki akan mempunyai yang terbesar dan kemungkinan besar paling kering kerana jumlah tepung yang banyak.
Jadi kesimpulannya jelas: segelintir sangat menyusahkan!
