Apa itu asid atau garam, kebanyakan orang sedia maklum. Sukar untuk mencari orang yang tidak memegang sebotol cuka di tangannya atau tidak menggunakan produk makanan dalam hidupnya, tanpanya hampir semua makanan kelihatan hambar dan tawar. Tetapi apakah itu alkali? Adakah ia sama dengan asas atau tidak? Bagaimanakah ia berbeza daripada asid? Soalan sedemikian boleh membingungkan sesiapa sahaja, oleh itu marilah kita menyegarkan semula pengetahuan yang pernah diperoleh di sekolah.
Beralkali - apakah itu?
Mari kita mulakan dengan fakta bahawa sebatian logam dengan air dalam kimia biasanya dipanggil hidroksida. Bahan jenis ini, dibentuk oleh ammonium, logam alkali atau alkali tanah, dipanggil alkali. Sebaliknya, asas adalah elektrolit, di mana, sebagai tambahan kepada ion hidroksida (OH-), tiada anion lain. Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa alkali ialah sebarang bes larut. Boranghidroksida sedemikian hanya boleh menjadi logam subkumpulan Ia dan IIa (yang datang selepas kalsium). Contoh sebatian tersebut ialah alkali natrium (formula NaOH), baryate kaustik (Ba(OH)2), kalium hidroksida (KOH), sesium hidroksida (CsOH), dsb. Ia adalah bahan putih pepejal, yang dicirikan oleh higroskopisitas tinggi.
Sifat alkali
Pelarutan sebatian tersebut dalam air disertai dengan pembebasan haba yang ketara. Dalam kumpulan Ia, alkali terkuat ialah cesium hidroksida, dan dalam kumpulan IIa, radium hidroksida. Contoh sebatian lemah jenis ini ialah ammonia dan kapur slaked. Alkali kaustik mampu larut dalam etanol dan metanol. Dalam keadaan pepejal, semua bahan ini menyerap air dan karbon dioksida dari udara dan perlahan-lahan bertukar menjadi karbonat. Sifat alkali yang paling penting ialah akibat tindak balasnya dengan asid, garam terbentuk - ciri ini sangat kerap digunakan dalam industri. Arus elektrik boleh mengalir melalui sebatian ini dan oleh itu sering digunakan sebagai elektrolit. Alkali diperoleh melalui elektrolisis klorida atau melalui interaksi oksida logam alkali dengan air. Dalam industri, kaedah pertama biasanya digunakan, dan yang kedua digunakan untuk sebahagian besar untuk pengeluaran kapur slaked. Lemak larut dalam persekitaran alkali, dan sifat ini digunakan secara meluas dalam pembuatan sabun. Sebilangan asas boleh memusnahkan tisu tumbuhan dan haiwan, merengsakan kulit dan memusnahkan pakaian. Alkali boleh bertindak balas dengan beberapa logam (contohnya,dengan aluminium) dan mampu melindungi keluli daripada kakisan. Ia tahan haba - natrium hidroksida boleh dicairkan dan dididihkan, tetapi ia tidak akan terurai.
Dalam hal ini, alkali sangat berbeza daripada bes tidak larut, sebahagian daripadanya (contohnya, hidroksida perak) telah terurai pada suhu bilik. Sama seperti asid, bahan ini memerlukan penjagaan yang rapi dan menimbulkan keperluan yang tinggi untuk mematuhi cadangan keselamatan. Gogal biasanya dipakai untuk melindungi mata apabila bekerja dengan alkali. Ia dibenarkan menyimpannya hanya dalam bekas khas - bekas minuman sama sekali tidak sesuai untuk ini.
