Hari ini, kedai minuman adalah sebuah pertubuhan gred rendah yang telah menjadi usang. Sekurang-kurangnya itulah yang difikirkan oleh separuh manusia yang baik. Tetapi ia tidak selalu begitu. Pada zaman dahulu, kedai minuman adalah tempat terbaik untuk berehat dari kebosanan setiap hari, dan "menggulung" cawan fius. Apatah lagi, pertubuhan ini adalah rumah kepada pengembara yang letih.
Apakah yang telah berubah dalam tempoh yang singkat? Mengapa kedai minuman hari ini hanya tinggalan zaman? Dan apakah kedai minuman pada zaman dahulu secara umum?
Apakah rumah penginapan?
Sukar untuk menyatakan dengan tepat bila penginapan pertama muncul, bersedia bukan sahaja untuk melindungi pengembara, tetapi juga untuk memberi makan kepada mereka. Walau bagaimanapun, diketahui dengan pasti bahawa pada zaman dahulu ia telah dibina secara aktif di seluruh Greece dan Rom.
Mengenai tujuan mereka, kedai itu, pertama sekali, sebuah kedai yang direka untuk penduduk biasa dan tetamu yang melawat. Perlu diingatkan bahawa kualiti makanan di tempat sedemikian sangat meragukan, tetapi kosnya membenarkan tetamu mengabaikan fakta ini.
Selama bertahun-tahun, rumah penginapan ini mula berubah daripada ruang makan biasa kepada sebuah hotel dengan pelbagai perkhidmatan. Jadi, di sini adalah mungkin bukan sahaja untuk menempah bilik untuk malam itu, tetapi juga untuk mengetahui semua maklumat yang diperlukan tentang bandar atau kawasan sekitarnya.
Bar di Rusia
Bagi negara kita, kedai minuman pertama di Moscow muncul pada pertengahan abad ke-16. Dan Ivan the Terrible sendiri menubuhkan pembinaan mereka, memandangkan rakyat sangat memerlukan institusi sedemikian. Tetapi pertubuhan pertama agak mahal, dan oleh itu hanya orang kaya yang menjadi tetamu mereka. Bagi perkataan "tavern", di kalangan orang Rusia, ia hanya tersebar pada abad ke-17.
Kepopularan kedai minuman merosot
Rumah penginapan hari ini hanyalah bayang-bayang kecil dari keadaan dahulu. Dan kesalahan untuk segala-galanya adalah restoran, yang pada awal abad ke-19 hampir sepenuhnya menggantikan kantin murah. Dan tiada apa yang mengejutkan di sini, kerana kualiti makanan telah menjadi faktor penentu dalam perjuangan ini.
Itulah sebabnya hari ini terdapat restoran di semua bandar, tetapi kedai minuman sudah jarang ditemui. Walaupun di ibu negara Rusia dalam dekad yang lalu, fesyen untuk tempat awam ini telah dihidupkan semula. Rangkaian kedai minuman "Yolki-Palki" terkenal secara meluas, kedai dengan rasa oriental - "The Tale of the East 1001 Nights" semakin popular. Tetapi mereka cuba mengekalkan semangat Rusia di kedai minuman "Borscht &Salo". Pendek kata, tradisi terus hidup.
