Bendalir Newton dan bukan Newton baru-baru ini telah menarik minat aktif bukan sahaja saintis, tetapi juga orang biasa. Ini disebabkan oleh fakta bahawa cecair bukan Newtonian mudah dibuat dengan tangan anda sendiri dan sesuai untuk eksperimen di rumah. Sebagai permulaan, mari kita fikirkan jenis bahan mereka secara umum. Bendalir Newton mematuhi hukum geseran likat Newton, itulah sebabnya ia mendapat namanya. Menurut undang-undang ini, tegasan ricih dalam satah sentuhan antara lapisan cecair adalah berkadar terus dengan terbitan halaju alirannya dalam arah normal kepada satah ini.
Kedengarannya agak rumit, tetapi ia akan menjadi lebih jelas kepada pembaca jika kita mengatakan bahawa cecair Newton ialah air, minyak dan kebanyakan bahan cecair yang biasa kita gunakan seharian, iaitu, yang mengekalkannya. keadaan pengagregatan, apa sahaja yang anda tidak lakukan dengan mereka (melainkan jika kita bercakap tentang penyejatan atau pembekuan, sudah tentu). Tetapi jika pergantungan yang diterangkan dalam definisi di atas adalah berkadar songsang, kita boleh bercakap tentang bendalir bukan Newtonian.
Cecair sedemikian sentiasa heterogen, ia mengandungi molekul besar yang berkumpul menjadi kekisi kristal, jadi kelikatan secara langsung bergantung pada kadar aliran sebatian. Lebih tinggi kelajuan, lebih besar kelikatan. Sebahagiannya, jenis bahan ini termasuk cecair thixotropic, iaitu, yang mengubah kelikatan dari semasa ke semasa, seperti dempul atau coklat. Juga, sesetengah saintis cenderung menganggap darah sebagai bahan yang tidak bertindak mengikut undang-undang geseran likat Newton, kerana ia adalah cecair tidak homogen, ia adalah penggantungan plasma dan banyak sel darah. Mana-mana doktor akan mengesahkan bahawa kelikatan darah boleh berbeza-beza di bahagian berlainan sistem vaskular, yang selalunya merupakan patologi. Walau bagaimanapun, bukan setiap bahan pada dasarnya mampu melakukan metamorfosis sedemikian.
Bendalir bukan Newtonian boleh dibuat dengan mudah di rumah. Anda perlu mengambil 1.5 bahagian kanji (sebaik-baiknya jagung, tetapi kentang boleh) dan satu bahagian air. Bahan-bahan tersebut hendaklah digaul perlahan-lahan supaya tidak berketul. Sebaik-baiknya, anda harus menyebarkannya dalam lapisan yang agak nipis pada lembaran penaik, tetapi, sudah tentu, sebarang interaksi boleh dialami. Cuba dengan cepat "menyodok" cecair dengan jari anda, dan ia akan kelihatan dan terasa seperti jisim plastik beku. Rehatkan jari anda dan cecair akan mengalir. Cecair Newtonian tidak mampu melakukan helah sedemikian! Anda boleh mengambil bahan itu dalam segenggam dan mula membuangnya. Tidak lama lagi ia akan menjadi likat dan plastik, dan oleh itu ia akan kelihatan menari di tapak tangan anda - ini adalah pemandangan yang sangat menarik!Gulungkan cecair ke dalam ketulan, ia akan menjadi elastik dan menyenangkan, tetapi jika anda mengendurkan tapak tangan anda, ia akan merebak. Menarik untuk menambah pewarna untuk bermain dengan kanak-kanak. Ada yang pergi lebih jauh dan bahkan cuba berlari pada bendalir bukan Newtonian, menggulung objek di atasnya, dan sebagainya, tetapi untuk eksperimen sedemikian, sudah tentu, lebih banyak bahan diperlukan daripada eksperimen di rumah. Anda boleh menemui banyak laporan video dan terus meneroka dunia fizik yang menarik.
