Sesetengah pelajar sekolah memikirkan tentang subjek yang perlu diambil sebagai tukang masak. Khususnya, pemanis. Masalahnya ialah profesion ini dianggap sangat menjanjikan. Dengan peluang moden, seseorang bukan sahaja boleh menjadi tukang masak yang terkenal, tetapi juga membuka perniagaannya sendiri. Hanya di sini berhubung dengan latihan dan kemasukan ke arah terdapat soalan yang sangat serius. Apa sebenarnya? Apakah jenis ujian kemasukan yang akan anda hadapi? Di mana untuk belajar menjadi tukang masak pastri? Berapa lama latihan berlangsung secara purata? Semua ini akan dibincangkan kemudian. Sebenarnya, segala-galanya jauh lebih mudah daripada yang kelihatan.
Pembuat manisan ialah…
Pertama sekali, anda perlu memahami perkara yang perlu dilakukan oleh seseorang yang mempunyai profesion ini. Apa yang tukang masak lakukan? Bagaimana pula dengan kuih-muih? Jawapannya mudah: memasak.
Chef menyediakan pelbagai hidangan. Pembuat manisan, sebaliknya, lebih suka penyediaan pastri, serta gula-gula. Pekerjaan yang sangat menjanjikan, walaupun tidak semudah yang kelihatan. Tukang masak menghabiskan banyak masa di atas kakinya dan melakukan usaha fizikal yang hebat. Walaupun begitu, kerja itu menarik ramai. Oleh itu, pelajar sekolah berminat dengan mata pelajaran yang perlu diambil untuk tukang masak pastri dalam satu kes atau yang lain.
Cara belajar
Untuk memahami jawapan kepada soalan ini dengan tepat, anda mesti mengetahui tempat dan cara belajar dahulu. Banyak sangat bergantung pada ini. kenapa? Kerana sekolah yang berbeza menawarkan ujian kemasukan yang berbeza.
Pada masa ini, profesion tukang gula boleh diperolehi:
- Di institusi pengajian tinggi dan universiti negara. Terdapat kedua-dua latihan berdasarkan pendidikan menengah, dan "menara". Sebagai contoh, kepakaran "Teknologi pengeluaran makanan" adalah sesuai. Anda boleh belajar menjadi tukang masak atau tukang masak biasa, contohnya, di Universiti Teknikal Negeri Rusia di ibu negara, di Universiti Plekhanov, di BSTEU St. Petersburg.
- Di kolej. Sama ada sekolah kemanusiaan atau masakan khusus adalah sesuai. Selalunya, dalam kes ini, anda tidak perlu memikirkan item apa yang perlu anda serahkan kepada tukang masak. Lagipun, sekolah teknik selalunya diterima hanya dengan sijil.
- Pada kursus khusus yang dianjurkan oleh sekolah swasta. Tiada ujian masuk pada dasarnya. Pelajar itu membayar wang, belajar, berlatih, menerima sijil atau sijil menguasai profesion tukang gula.
- Pada kursus latihan semula. Kadangkala pertukaran buruh dan majikan menghantar orang untuk latihan semula. Ia agak mungkin untuk belajar bagaimana menjadi tukang masak atau tukang masak pastri melalui kursus sedemikian. Tiada peperiksaan kemasukan.
Kolej dan kursus persendirian paling kerap diutamakan. Itulah sebabnya chef masa depan tidak tahu apa yang mereka perlu ambil untuk latihan dalam kepakaran mereka.
Tiada peperiksaan, tiada masalah
Anda tidak perlu sentiasa risau tentang ciri ini. Telah dikatakan bahawa tidak dalam semua kes anda perlu memikirkan peperiksaan apa yang perlu anda ambil untuk seorang tukang masak selepas darjah 9 atau selepas 11. Terutamanya apabila ia berkaitan dengan kolej.
Biasanya tiada ujian kemasukan. Dan untuk latihan mereka menerima hanya mengikut dokumen yang diisytiharkan. Oleh itu, jika seseorang berfikir tentang apa yang dia perlu lulus untuk kemasukan ke tukang masak atau tukang masak biasa, jawapannya mudah: dokumen. Ini ialah:
- sijil;
- penyataan;
- kad pengenalan.
Tiada apa-apa lagi yang diperlukan. Ini adalah syarat yang ditawarkan oleh banyak kolej dan sekolah. Oleh itu, kemasukan ke chef selalunya tidak membawa sebarang masalah. Tetapi ini tidak bermakna sama sekali anda boleh menyingkirkan peperiksaan atau GIA.
Ujian pengijazahan yang diperlukan
Apakah peperiksaan yang perlu saya ambil untuk menjadi chef selepas darjah 9 atau selepas darjah 11? Tidak kira institusi pendidikan mana yang akan dimasuki seseorang (sekolah teknikal atau universiti), anda perlu melalui beberapa ujian. Mereka tidak diperlukan untuk pendaftaran terus, tetapi untuk lulus dari sekolah dan menerima sijil.
Pada masa ini hanya terdapat 2 peperiksaan yang diperlukan. Dalam darjah 9 merekadiberikan dalam bentuk GIA, pada 11 - dalam bentuk peperiksaan. Ini ialah:
- Rusia;
- matematik.
Kedua-dua mata pelajaran tidak khusus. Jika kita bercakap tentang belajar di sekolah teknik atau mengenai kursus swasta, maka ini sudah lebih daripada cukup. Tetapi dalam kes universiti, anda perlu memikirkan dengan serius tentang peperiksaan kemasukan. Memang, dalam situasi ini, mungkin terdapat banyak objek.
Untuk universiti
Apakah peperiksaan masakan yang perlu saya ambil selepas gred 11? Masalahnya, tiada jawapan yang jelas di sini. Dan ia tidak boleh. Semuanya bergantung kepada institusi pendidikan yang dipilih. Dan kepakaran juga. Sesetengah universiti kadangkala hanya memerlukan peperiksaan wajib yang disenaraikan di atas. Ini boleh dilakukan sekiranya universiti mengeluarkan diploma pendidikan vokasional menengah. Fenomena itu tidak begitu jarang berlaku. Tetapi jika kita bercakap tentang "menara", anda perlu bekerja keras untuk mendaftar untuk pendidikan lanjut.
Apakah barang yang perlu anda ambil sebagai tukang masak? Universiti selalunya memerlukan keputusan USE dalam disiplin berikut:
- kimia;
- biologi;
- fizik.
Selain itu, semua pemohon menjalani temu duga individu. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, gabungan yang paling biasa bagi peperiksaan berikut, yang diminta semasa kemasukan:
- matematik;
- fizik;
- Rusia;
- kimia.
Profil biasanya sama ada fizik atau kimia. Maklumat ini paling baik dinyatakan dalam latihan tertentupenubuhan.
Tarikh latihan
Kini sudah jelas mata pelajaran yang perlu diambil oleh tukang masak pastri selepas darjah 9 atau selepas tamat pengajian dari sekolah. Tetapi berapa banyak yang anda perlu belajar di institusi pendidikan tertentu? Di sini, seperti dalam kes peperiksaan, tidak ada kepastian. Lagipun, banyak bergantung pada bentuk pendidikan dan institusi pendidikan tertentu.
Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, di kolej selepas gred 9 mereka belajar selama 3 tahun, selepas 11 - kira-kira 24 bulan. Di universiti, pengajian tinggi mengambil masa 4 tahun pengajian. Latihan semula berlangsung dari beberapa bulan hingga enam bulan. Dan jika anda belajar sebagai tukang masak atau tukang masak pastri dalam kursus persendirian, maka anda boleh berharap untuk hanya 1 tahun pengajian. Kadang-kadang lebih, kadang-kadang kurang. Mungkin ini semua maklumat yang relevan yang perlu diketahui oleh semua orang yang ingin menjadi tukang masak pastri. Sebenarnya, menguasai sesuatu kepakaran adalah lebih mudah daripada yang disangka.
