Pembaharuan yang dilakukan di Rusia oleh Peter I, mengutuk sikap Catherine II terhadap kekejaman perhambaan, sebenarnya tidak mengubah taraf hidup dan kedudukan kaum tani pada abad ke-18. 90% penduduk negara mengalami peningkatan dalam penindasan feudal, peningkatan kemiskinan, dan kekurangan hak sepenuhnya. Kehidupan petani, tertakluk kepada perintah kerja di tanah, adalah rasional, miskin, mengekalkan akar dan tradisi nenek moyang mereka.
Apakah yang ditanam oleh petani?
Kerja-kerja pertanian di ladang dijalankan dari April hingga Oktober. Kaedah membaja, kaedah menanam tanaman, satu set alat diturunkan dari bapa kepada anak dan cucu. Di kawasan yang berbeza di negara ini terdapat perbezaan yang berkaitan dengan keadaan iklim dan sejarah. Tanah yang ditanam adalah sangat penting. Tetapi bajak, barang antik kehidupan petani, walaupun dengan perbezaan yang membina, kekal di seluruh negara.
Tanaman utama yang ditanam oleh orang Rusiapetani adalah bijirin. Rai, gandum, oat, millet, soba tumbuh di semua wilayah. Kacang polong, vetch, semanggi ditanam untuk menggemukkan ternakan, rami, rami untuk keperluan teknikal dan ekonomi. Ini adalah budaya asli Rusia.
Daripada "asing" dan biasa dengan pertanian Rusia harus diperhatikan kubis, lentil, dan pada abad XVIII - jagung, kentang, bunga matahari dan tembakau. Walaupun "makanan istimewa" ini tidak ditanam untuk meja petani.
Penternakan Di Rumah
Tahap kehidupan petani secara langsung bergantung kepada jumlah tanah yang diusahakan dan ketersediaan ternakan. Pertama sekali, lembu. Sekiranya terdapat lembu di halaman rumah, keluarga tidak lagi berada dalam kemiskinan, ia mampu membeli makanan yang lebih mengenyangkan, dan pada hari cuti membeli pakaian, dan peralatan rumah yang lebih kaya. Di ladang "petani pertengahan" mungkin terdapat 1-2 ekor kuda.
Haiwan kecil: babi, biri-biri, kambing - lebih mudah dipelihara. Dan sukar untuk bertahan tanpa burung: ayam, itik, angsa. Di mana keadaan dibenarkan, penduduk tempatan menambah cendawan dan beri ke dalam diet mereka yang kurang baik. Memancing dan memburu adalah tidak penting. Kraf ini sangat meluas di Siberia dan Utara.
Pondok petani
Pada mulanya, ini adalah nama bahagian kediaman yang dipanaskan, tetapi menjelang abad ke-18 ia sudah menjadi kompleks bangunan halaman. Faktor kualiti dan kualiti bangunan bergantung pada pendapatan keluarga, pada tahap kehidupan petani, dan komposisi bangunan luar adalah lebih kurang sama: bangsal, pelantar, bangsal, tempat mandi, bangsal, rumah ayam, bilik bawah tanah, dan sebagainya. pada. Konsep "halaman" termasuk taman,taman, plot tanah.
Di Rusia, rumah-rumah telah dicincang, iaitu, alat binaan utama ialah kapak. Lumut berfungsi sebagai pemanas, yang diletakkan di antara mahkota, kemudian - tunda. Atapnya ditutup dengan jerami, yang, dengan kekurangan makanan, diberi makan kepada lembu di tepi musim bunga. Pintu masuk ke bahagian yang dipanaskan adalah melalui ruang depan, yang berfungsi untuk memanaskan badan, menyimpan perkakas rumah dan pada musim panas - sebagai ruang tamu tambahan.
Perabot di pondok itu "terbina dalam", iaitu tidak bergerak. Di sepanjang semua dinding yang tidak berpenghuni, bangku lebar diletakkan, yang menjadi katil untuk malam itu. Rak digantung di atas bangku, tempat menyimpan segala macam barang.
Maksud dapur dalam kehidupan petani awal abad ke-18
Untuk melipat dapur, yang merupakan elemen yang sangat penting dalam pondok petani, mereka menjemput seorang tukang yang baik, kerana ini bukan tugas yang mudah. Ketuhar ibu diberi makan, dipanaskan, dikukus, disembuhkan, diletakkan di atas katil. Dapur dipanaskan dengan cara hitam, iaitu, tidak ada cerobong, dan asap pedas dari cerobong itu tersebar di bawah siling. Sukar untuk bernafas, mata saya berair, siling dan dinding berasap, tetapi ia tetap hangat lebih lama, menjimatkan kayu api.
Dapur diletakkan besar, hampir seperempat pondok. Tuan rumah bangun awal untuk memanaskannya pada waktu pagi. Ia dipanaskan untuk masa yang lama, tetapi untuk masa yang lama ia tetap hangat, anda boleh memasak makanan, membakar roti, dan mengeringkan pakaian. Ketuhar perlu dipanaskan sepanjang tahun, walaupun secara berkala pada musim panas, untuk membakar roti selama seminggu dan mengeringkan cendawan dan buah beri. Ahli keluarga yang paling lemah biasanya tidur di atas dapur: kanak-kanak dan orang tua. Katil dibina di pondok Rusia,lantai dari dapur ke dinding bertentangan juga merupakan tempat tidur.
Dari lokasi dapur di dalam rumah, susun atur bilik "menari". Mereka meletakkannya di sebelah kiri pintu depan. Mulut ketuhar melihat ke sudut yang disesuaikan untuk memasak. Ini ialah tempat pemiliknya. Terdapat barang-barang kehidupan petani yang wanita gunakan setiap hari: batu kilangan tangan, mortar, periuk, mangkuk, sudu, ayak, senduk. Sudut itu dianggap "kotor", jadi ia ditutup dari mata yang mengintip dengan tirai kapas. Dari sini ada turun ke bawah tanah untuk membeli-belah. Sebuah meja basuh digantung di tepi dapur. Pondok itu dinyalakan dengan obor.
Selebihnya bilik, yang dipanggil bilik penamat, mempunyai sudut merah. Ia berada di sudut, menyerong di seberang dapur. Selalu ada ikonostasis dengan lampu. Tetamu yang paling dikasihi telah dijemput ke sini, dan pada hari bekerja, pemiliknya duduk di kepala meja, yang memberi kebenaran untuk mula makan selepas solat.
Bangunan lain di halaman
Selalunya bangunan halaman dibuat di dua tingkat: lembu tinggal di bawah, dan loteng rumput kering di atas. Pemilik yang munasabah melekatkannya dengan satu dinding ke rumah, supaya lembu menjadi lebih panas dan nyonya rumah tidak perlu kehabisan udara sejuk. Alatan, kereta luncur, troli disimpan di bangsal yang berasingan.
Kehidupan petani abad ke-18 tidak boleh dilakukan tanpa mandi. Malah isi rumah termiskin pernah mengalaminya. Peranti mandian itu bertahan hingga ke hari ini, hampir tidak berubah, cuma ia kemudiannya dipanaskan dalam warna hitam.
Kandang bijirin adalah yang paling berharga. Mereka meletakkannya jauh dari pondok, memastikan bahawa ia tidak terbakar, padapintu digantung dengan kunci.
Apa yang dipakai oleh petani?
Lelaki memakai kaftan yang diperbuat daripada kain tebal, seluar dalam untuk kehangatan. Dan pada musim panas dalam semua kes kehidupan - baju chintz dan seluar kanvas. Setiap orang mempunyai kasut kulit kayu di kaki mereka, tetapi pada hari cuti, petani kaya memakai but.
Wanita sentiasa lebih berminat dengan pakaian mereka. Mereka memakai kanvas, belacu, skirt bulu, gaun malam, baju sejuk - semua yang mereka pakai sekarang. Hanya kemudian pakaian dijahit paling kerap daripada fabrik buatan sendiri, tetapi ia dihias dengan sulaman, manik, renda pelbagai warna dan tali pinggang.
Kehidupan petani bukan sahaja terdiri daripada kehidupan seharian yang keras. Di kampung-kampung Rusia, mereka sentiasa suka bercuti dan tahu bagaimana berjalan dengan riang. Menunggang dari pergunungan, menunggang kuda, buaian dan karusel adalah keseronokan tradisional. Lagu lucu, tarian, nyanyian polifonik - ini juga merupakan kehidupan abad ke-18.
