Keramahan Georgia terkenal di seluruh dunia. Mereka yang mengalaminya sendiri kemudian ingat untuk sekian lama jamuan mewah dengan tetamu yang ceria, tukang roti yang cerdik, dan berkongsi kenangan ini dengan orang lain.
Dari Georgia ke seluruh dunia
Di Georgialah “alaverdi” paling kerap didengar - perkataan yang paling sesuai untuk jamuan meriah. Walau bagaimanapun, ia telah pun berhijrah ke negara lain, terutamanya di ruang pasca-Soviet, di mana ia tidak selalu digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Contohnya, pada majlis kenduri yang bising, apabila orang ramai telah pun menikmati hidangan yang enak dan “mengambilnya di atas dada”, tidak mudah bagi orang yang gelisah untuk mendengar penghujung roti bakar yang berbunyi, terutamanya jika mereka membosankan dan terus terang membosankan. Berikut adalah "alaverdas" yang tidak berkesudahan bagi mereka yang tidak sabar untuk mengucapkan kata-kata penting mereka, untuk menambahkan pemikiran pintar mereka sendiri pada ucapan roti bakar.
Sebaik-baiknya, dalam tradisi Eropah, Alaverdi bermaksud lebih kurang seperti berikut: "Biar saya menambah apa yang telah diperkatakan." Apabila salah seorang pembakar roti menamatkan ucapannya, yang lain dengan perkataan "alaverdy" meneruskan perkembangan topik.
Alaverdi - apa ituseperti ini?
Dalam tradisi Georgia, semuanya berbeza. Mengganggu roti bakar bukan sahaja tidak diterima di sana, tetapi dianggap sebagai ketinggian kejahilan - manifestasi tidak menghormati orang yang dijemput ke perayaan itu. Hanya apabila roti bakar telah menamatkan ucapannya, dia atau ketua roti bakar menyampaikan perkataan itu kepada tetamu lain. Tindakan ini, menyerahkan roti bakar kepada yang lain, adalah maksud perkataan "alaverdi". By the way, kamus penerangan menafsirkannya seperti itu. Dan dia juga merujuk perkataan ini kepada jantina pertengahan, meletakkannya dalam bilangan yang tidak boleh ditolak dan tidak boleh diubah. Benar, ia juga mengatakan bahawa ia juga boleh digunakan dalam maksud roti bakar sambutan, permintaan maaf atau tindakan.
Bagaimanakah Alaverdi menterjemah?
Ternyata etimologi perkataan ini tidak secara langsung menghubungkan kita dengan Georgia dan keramahannya. Perkataan "alaverdi" terdiri daripada dua perkataan: allah, yang diterjemahkan dari bahasa Arab sebagai "tuhan", dan verdi, yang bermaksud "memberi" dalam bahasa Turki. Hasilnya ialah: “Tuhan memberkati kamu”, atau dalam versi lain: “Tuhan memberkati kamu.”
Benar, terdapat terjemahan lain, apabila kedua-dua bahagian perkataan itu diterjemahkan daripada bahasa Turki: “ala” - “ambil”, “verdi” - “memberi”. Ternyata, sesuatu seperti: "Saya beri, awak ambil." Pilihan ini sudah boleh disesuaikan dalam makna kepada pemindahan roti bakar daripada satu pembesar suara ke pembesar suara yang lain pada perayaan.
Alaverds dan Alaverdoba
Tetapi bagaimanakah orang Georgia sendiri mentafsir maksud "alaverdi"? Versi mereka berasal dari peristiwa sejarah. Pada abad ke-17, salah seorang putera terkenal Georgia, Bidzina Cholokashvili, memutuskan untuk membantu Kakhetia membebaskan dirinya daripada Persia. Supaya ideanya pasti dinobatkan dengan kejayaan,dia pula meminta bantuan daripada Ksani eristavstvo, yang terletak di kawasan kejiranan - di gaung Ksani. Jiran-jiran tidak menolak, mereka menghantar utusan dengan mesej yang masih perlu difahami dengan betul. Putera raja menterjemah mesej itu dengan betul: perkataan "alaverds" bermaksud Avelardoba - pesta patronal, yang disambut pada 28 September. Pada hari inilah bantuan tiba tepat pada masanya untuk Putera Bidzina, dan Kakheti dibebaskan.
Memori terus hidup
Orang asing bertanya: Alaverdi - apakah itu? Dan setiap kali orang Georgia mendengar perkataan ini, mereka mengingati eksploitasi nenek moyang mereka. Dan tujuan roti bakar yang mereka sebutkan pada pelbagai perayaan adalah untuk menghubungkan masa lalu, masa kini dan masa depan menjadi satu kesatuan yang tidak dapat dipisahkan. Oleh itu, roti bakar Georgia selalunya sangat panjang, bunyi dari 10 hingga 15 minit, mengandungi peribahasa dan petikan, semestinya dibezakan dengan kebijaksanaan dan mempunyai penghujung yang penuh pengajaran.
Untuk tidak membosankan ingatan, kuil Alaverdi berfungsi sebagai peringatan peristiwa purba. Walau bagaimanapun, ia dibina lama sebelum peristiwa yang diterangkan pada abad ke-5 oleh Abba Joseph, yang kemudiannya mengkhotbahkan kepercayaan Kristian di Georgia. Kuil purba terletak berhampiran bandar Telava. Sudah tentu, ia berulang kali dimusnahkan dari semasa ke semasa dan dari serbuan musuh, tetapi ia telah dipulihkan, sebagai contoh, pada tahun 1741. Di kuil ini terdapat makam raja-raja Kakhetian. Beribu-ribu penyembah berpusu-pusu di sini pada 14 September, apabila cuti kuil disambut.
Alaverdi berbunyi di jamuan raya
Mungkin, tidak perlu lagi bertanya: Alaverdi - apakah itu? Oleh kerana ini adalah sejenis atribut mana-manaPesta Georgia. Saya ingin bercakap tentang yang terakhir ini terutamanya.
Kenduri Georgia ialah aksi yang menarik dengan banyak adat resam, mengingatkan pesta diraja atau persembahan teater. Keramahan warga Georgia patut dipelajari. Lagipun, mereka tidak akan menyesali apa-apa untuk tetamu yang dikasihi. Letakkan di atas meja semua yang terbaik yang ada di rumah. Bilangan semua jenis makanan dan minuman boleh melebihi kapasiti tetamu untuk makan kesemuanya.
Perkara utama pada jamuan itu ialah tukang roti, untuknya roti bakar pertama dinaikkan. Semasa roti bakar toastmaster, tetamu mesti bersedia untuk meneruskan ucapannya. Toastmaster mempunyai hak untuk memberi amaran kepada "penutur" seterusnya, tetapi dia boleh menawarkan perkataan itu tanpa diduga, pada akhir roti bakarnya, dengan menyebut "alaverdi". Seperti biasa, kenduri berlangsung selama berjam-jam. Tamada menyimpan pesanan selama ini, mengumumkan waktu rehat dan juga mendenda tetamu yang lewat.
Namun, pesta Georgia adalah terutamanya pertandingan dalam kefasihan. Secara tradisinya, pada perayaan sedemikian, mereka dengan ketat mematuhi tema perayaan itu, memerhatikan susunan tertentu dari roti bakar pertama hingga yang terakhir. Semua roti bakar mempunyai iringan muzik dan lagu. Adalah penting bahawa roti bakar tidak mengalami cakap-cakap kosong dan sanjungan, tetapi dibezakan oleh keikhlasan, kebenaran dan kebijaksanaan.
Kami mengulangi sekali lagi: bukanlah kebiasaan untuk mengganggu pembakar roti Georgia, sebaliknya, semua peserta dalam pesta itu mendengar dengan teliti antara satu sama lain.
Dan akhirnya…
Di bahagian akhir artikel mengenai topik "Alaverdi - apakah itu?", Mungkin, lantai perlu dihantar ke roti bakar seterusnya dandengar roti bakar Georgia.
Jadi: “Di negara yang mesra ini, terdapat kepercayaan bahawa masa yang diluangkan oleh seseorang dengan tetamu terhormat tidak dikira dengan usianya. Oleh itu, tetamu di Georgia dipanggil utusan Tuhan. JADI MINUM kepada tetamu yang dihormati dan dikasihi yang memanjangkan usia muda kita!”
Alaverdi!
“Rumah yang tidak mempunyai asas yang baik akan runtuh lama-kelamaan. Keluarga yang tidak mempunyai pemilik yang cerdik dan bijak akan hancur. Dalam rumah atau dalam keluarga yang tiada tuan rumah yang peramah dan baik hati, tiada tetamu. JADI MINUM kepada pemilik rumah yang kukuh ini, bijak dan peramah!”
