Cendawan Amanita tergolong dalam keluarga agaric lalat. Keanehan spesies ini adalah paradoks - secara luarannya cantik, pastinya akan menjadi beracun. Dan cendawan, penggunaannya tidak menimbulkan bahaya kepada kehidupan dan kesihatan manusia, akan dicirikan oleh penampilan yang tidak sedap dipandang, boleh dikatakan, tidak menyelerakan. Ini adalah satu kes di mana rupa boleh menipu.
Jadi, agar tidak terpengaruh dengan muslihat alam, mari kita fikirkan.
Jenis agaric lalat: foto dan penerangan
Adakah anda fikir bahawa agaric lalat beracun adalah satu-satunya, dan anda tidak boleh mengelirukannya dengan cendawan lain? Dan di sini tidak. Alam semula jadi telah mengalahkan manusia di sini juga. Pertimbangkan jenis utama cendawan ini dan ciri-cirinya.
Amanita muscaria
Topi cendawan berwarna merah atau merah oren. Diameternya kira-kira 20 sentimeter. Pada permukaan topi terdapat bintik-bintik putih salji atau titik-ketuat berwarna kuning. Bahagian ini dicirikan oleh bentuk sfera. Bahagian bawah penutup ditutup dengan plat kuning air. pulpaciri warna putih dan sedikit aroma cendawan.
Ketinggian maksimum kaki boleh mencapai 25 sentimeter. Penerangan tentang agaric lalat merah juga mengandungi ciri-ciri tersendiri, antaranya boleh diperhatikan kubu, warna putih, hiasan dalam bentuk cincin dan ketuat putih yang jelas. Perlu dipertimbangkan bahawa bintik-bintik itu mungkin mempunyai warna kuning. Bahagian bawah kaki agaric lalat merah ditebalkan dengan ubi dengan kepingan.
Kemunculan jisim kulat direkodkan dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim luruh. Habitat lelaki kacak berbisa itu ialah zon hutan. Cendawan beracun yang tumbuh di bawah pokok birch mempunyai keindahan yang istimewa.
Saya juga ingin menambah penerangan tentang agaric lalat merah: jika anda menggunakannya untuk seseorang, anda tidak boleh mengelakkan masalah. Ia boleh menyebabkan tercekik, pengsan, atau gangguan gastrousus yang teruk. Kematian akibat memakan cendawan ini juga diketahui dalam sejarah. Dos yang mematikan bahan beracun boleh didapati dengan menelan 3-5 agarik lalat.
Permohonan
Di manakah cendawan ini digunakan jika ia tidak boleh dimakan? Fly agaric adalah ubat yang sangat baik untuk lalat. Untuk melakukan ini, topi cendawan diletakkan di dalam pinggan yang dalam, dituangkan dengan air mendidih, dan ditaburkan dengan sedikit gula di atas. Hasil daripada manipulasi sedemikian, jus dikeluarkan dari topi, yang menjadi sirap gula. Ini adalah sejenis hidangan lalat - lazat, tetapi mematikan.
Amanita kuning cerah
Cendawan jenis ini juga beracun. Tetapi, tidak seperti yang sebelumnya, diaselalunya ia membawa maut. Warna topi dicirikan oleh warna kuning terang, ia juga dipanggil lemon atau kuning oren. Permukaannya dilitupi dengan banyak kepingan seputih salji.
Di bawah topi terdapat pinggan yang berubah warna bergantung pada umur cendawan. Apabila fly agaric masih muda, ia berwarna putih, dan apabila kitaran hayatnya mencapai kematangan, plat menjadi coklat. Bagi pulpa penutup, baunya sangat mirip dengan aroma lobak.
Kaki agaric lalat kuning terang dicirikan oleh kerapuhan, baldu (tetapi tidak selalu), pemanjangan. Apabila kulat matang, cincin di atasnya mungkin hilang sepenuhnya. Ke arah pangkal, kaki memperoleh bentuk yang diperluas. Ini ialah ciri pembezaan utama agaric lalat beracun, yang tidak membenarkan ia dikelirukan dengan russula yang boleh dimakan.
Amanita, yang diterangkan di atas, boleh didapati dari bulan Jun hingga September.
Leopard fly agaric
Boleh juga dirujuk sebagai cendawan panther. Seperti dua spesies sebelum ini, ia tidak sesuai untuk kegunaan manusia. Jika tidak, keracunan serius tidak dapat dielakkan. Mungkin membawa maut, tetapi tidak selalu.
Pupa mempunyai aroma yang sangat menyenangkan, yang sering dikelirukan dengan bau agaric lalat merah jambu kelabu, yang boleh dimakan. Dalam hutan luruh dan konifer, anda sering boleh menemui agaric lalat panther. Teruskan membaca untuk penerangan tentang keajaiban semula jadi ini.
Topi boleh berdiameter sehingga 9 sentimeter. Dia mempunyaikelabu-coklat, oker-coklat atau malah hitam-coklat. Permukaannya bertaburan dengan ketuat putih kecil, yang dikaitkan dengan titisan susu. Plat yang terletak di bawah penutup cendawan mempunyai warna putih. Skema warna yang sama adalah ciri pulpa. Baunya mengingatkan kepada lobak. Kaki agaric lalat berongga, nipis, dicirikan oleh bentuk silinder. Panjangnya boleh mencapai 13 sentimeter. Di pangkalnya, terdapat penebalan dalam bentuk ubi dengan beberapa tali pinggang (biasanya 2-3). Hiasan kaki adalah cincin bermembran, selalunya hampir tidak kelihatan.
Cendawan tumbuh dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim luruh.
Amanita grebe
Cendawan ini juga dikenali sebagai lemon atau agaric lalat putih yang tidak boleh dimakan. Penerangannya serupa dengan paparan merah. Walau bagaimanapun, cendawan ini lebih rendah daripadanya baik dari segi daya tarikan dan saiz. Sedikit lebih awal, agaric lalat dimasukkan ke dalam kelas beracun, tetapi kini saintis telah mengecualikannya daripada senarai ini dan meletakkannya dalam kelas yang tidak boleh dimakan. Cendawan sedemikian sangat pahit, mempunyai aroma yang tidak menyenangkan, dan rasa seperti kentang mentah.
Diameter topi tidak melebihi 10 cm. Apabila cendawan masih muda, ia dicat dengan warna putih, tetapi apabila peringkat matang kehidupan tiba, topi menjadi hijau kekuningan atau malah keperangan, dan kelabu besar tumbuh-tumbuhan muncul di permukaannya. Plat berwarna krim atau putih, di tepinya terdapat salutan flocculent. Dagingnya berwarna putih atau berwarna limau. Ketinggian kaki tidak melebihi 12 cm, ia dicirikan oleh kehalusan dan hiasan khas dalam bentuk kuning air yang kendurcincin. Pangkalnya mengembang, menimbulkan penebalan ubi.
Menghasilkan kulat, perihalan yang baru kami pertimbangkan, dari akhir musim panas hingga pertengahan musim luruh. Salah satu jenis cendawan ini ialah agaric lalat limau putih, ciri utamanya ialah warna putih tulen.
Oren Amanita
Walaupun cendawan ini diiktiraf sebagai boleh dimakan (selepas pemprosesan yang sesuai), ramai yang menganggapnya beracun. Dari segi penampilan, ia sangat mirip dengan agaric lalat kuning terang yang berbahaya. Foto dan penerangan di bawah.
Topi pada usia muda dicirikan oleh bentuk ovoid, dan pada usia matang ia rata. Diameter maksimum yang mungkin ialah 10 sentimeter. Tanda jelas cendawan oren ialah bonjolan gelap yang terletak di tengah. Warna topi fly agaric yang sama boleh berwarna kelabu atau oren dan warnanya. Kulit licin. Bahagian tepi topi dihiasi dengan alur.
Kaki boleh mencapai 15 sentimeter panjang, jadi ia dianggap memanjang. Sebagai peraturan, ia mempunyai warna putih tulen, tetapi tompok coklat yang kelihatan tidak diketepikan. Bahagian bawah dipanjangkan.
Cendawan ini dituai dari Ogos hingga September.
Amanita kelabu-merah jambu
Dikenali sebagai cendawan memerah. Pada pandangan pertama, anda tidak boleh mengatakan bahawa ia boleh dimakan, kerana ia kelihatan sama sekali tidak menyelerakan. Tetapi, walaupun ini, ia tergolong dalam cendawan fly agaric yang paling lazat. Ia mengagumkan dengan kualiti rasa yang digoreng dan dijeruk. Dan agaric lalat ini disayangi bukan sahaja oleh orang, tetapi juga oleh serangga: lalat, cacing. Sekiranyaanda akan terserempak dengan ulat agaric lalat yang memerah, jangan terkejut.
Topi dengan diameter tidak lebih daripada 18 sentimeter. Bentuk ciri adalah hemisfera untuk kulat muda dan berubi-cembung pada peringkat kitaran hidup matang. Warna tudung adalah kelabu-merah jambu. Di permukaan terdapat jisim pertumbuhan kelabu (jarang coklat) dari jenis berkutil, yang serupa dengan kepingan. Plat berwarna putih, tetapi mungkin mempunyai warna merah jambu sedikit, yang memungkinkan untuk membezakan agaric lalat lama. Perihalan juga menunjukkan bahawa sekatan ini terletak padat.
Pulpanya berdaging, sangat tebal, putih atau merah jambu pucat. Di tempat patah tulang, ia secara beransur-ansur menjadi merah jambu dan memperoleh warna wain. Sebab itu fly agaric ini disebut sebagai blushing. Pulpanya manis rasanya. Tiada bau yang pelik.
Ketinggian kaki berbeza-beza sehingga 15 sentimeter. Apabila kulat matang, warnanya boleh berkisar daripada ton terang hingga merah jambu gelap. Di pangkalnya terdapat penebalan berbentuk ubi.
Anda boleh mengumpul cendawan sedemikian di kawasan berumput dari awal musim panas hingga pertengahan musim luruh.
Caesar fly agaric
Spesies ini juga dipanggil cendawan Caesar. Ini adalah salah satu cendawan yang boleh dimakan yang paling lazat. Ia mempunyai rasa yang sangat baik dan sifat perubatan.
Diameter topi boleh berbeza dari 8 hingga 20 sentimeter, mempunyai bentuk ovoid atau hemisfera. Pada mulanya, ia dicirikan oleh bonjolan, tetapi apabila kulat semakin tua, ia menjadi lebih rata. Kulit topi dicat dengan oren keemasan atau merah terang,jarang kekuningan.
Cendawan Amanita, foto dan perihalannya yang baru anda lihat, popular dirujuk sebagai diraja atau caesarean.
Setiap cendawan yang boleh dimakan perlu dimasak sebelum dimakan.
