Dalam kehidupan, kita dikelilingi oleh pelbagai jenis badan dan objek. Sebagai contoh, di dalam rumah ia adalah tingkap, pintu, meja, mentol lampu, cawan, di jalan - kereta, lampu isyarat, asf alt. Mana-mana badan atau objek terdiri daripada jirim. Artikel ini akan membincangkan apa itu bahan.
Apakah kimia?
Ini adalah sains alam semula jadi, mengkaji bahan organik dan bukan organik, struktur, sifat dan perubahannya akibat tindak balas kimia. Kimia tergolong dalam salah satu bidang sains semula jadi yang luas dan berkaitan dengan kajian interaksi antara molekul dan atom. Ia memberikan konsep yang jelas tentang apa itu bahan, dan sangat berkait rapat dengan fizik dan biologi, dan oleh itu tergolong dalam sains semula jadi.
Kepentingan kimia dalam kehidupan manusia
Mineral, organisma hidup, batuan dan atmosfera terdiri daripada nisbah yang berbeza bagi unsur yang sama. Perbezaan utama antara sifat bernyawa dan tidak bernyawa ialah molekul mana yang terbentuk daripada unsur kimia tertentu. Asas aktiviti penting biosfera kita adalahkitaran unsur kimia.
Hidup manusia adalah mustahil tanpa barangan industri (makanan, vitamin, ubat-ubatan, kosmetik, gentian tiruan, bahan binaan, pelbagai varnis dan cat, baja mineral, dan banyak lagi).
Molekul dan atom
Semua bahan terdiri daripada zarah yang sangat kecil yang dipanggil molekul (dari bahasa Latin - jisim). Semua molekul terdiri daripada zarah yang lebih mikroskopik - atom, atau lebih tepatnya, nukleus, yang dikelilingi oleh elektron dalaman dan luaran yang membentuk ikatan kimia. Atom mempunyai jisim tertentu, jadi komposisi jirim adalah tetap. Ciri-ciri utama struktur molekul ditemui semasa penyelidikan saintifik mengenai tindak balas kimia, analisis sebatian kimia dan penggunaan kaedah fizikal. Atom dalam molekul disambungkan oleh ikatan kimia. Zarah mikroskopik dalam molekul boleh sama ada bercas positif atau negatif.
Konsep jirim
Apakah itu bahan? Bahan dianggap sebagai bahan yang terdiri daripada semua badan dan objek di alam sekeliling. Semua bahan mengandungi molekul, dan molekul pula terdiri daripada atom. Sebagai contoh, paku besi akan menjadi badan, dan besi akan menjadi bahan. Mana-mana bahan mempunyai set sifat fizikal dan kimia tertentu.
Ciri fizikal termasuk ciri yang membezakan satu bahan daripada bahan lain. Ini termasuk: agregatkeadaan, ketumpatan, keterlarutan, warna, berkilat, suhu (mendidih atau mencair), kekonduksian elektrik.
Sifat kimia - sifat bahan untuk bertindak balas dan nyata dalam proses kimia (tindak balas).
Tugas kimia adalah untuk membiasakan diri dengan sifat fizikal dan kimia jirim.
Pelbagai bahan
Terdapat kelas bahan yang mudah dan kompleks. Bahan mudah ialah bahan yang terdiri daripada atom satu unsur kimia. Contohnya, molekul gas lengai (neon, argon, oksigen, bromin, iodin). Bahan kompleks termasuk semua bahan yang terbentuk akibat gabungan pelbagai atom (air, garam meja, karbon dioksida, kalium permanganat, sukrosa). Bahan aktif - bahan dalam tindak balas kimia yang boleh mengurangkan ketegangan permukaan apabila tertumpu pada permukaan.
Bahan organik
Kategori ini termasuk semua bahan yang mengandungi karbon. Pengecualian ialah karbida, karbon oksida, karbonat dan sianida dan gas yang mengandungi karbon.
Molekul bahan sakarida terdiri daripada tiga unsur dan merupakan sumber tenaga utama untuk organisma hidup. Monosakarida adalah sebatian yang tidak mengalami penghabluran. Oligosakarida (sukrosa, laktosa, m altosa) terdiri daripada dua, tiga atau empat molekul monosakarida. tertakluk kepada penghabluran. Polisakarida (glikogen, kanji, araban, xylans) adalah rasa tidak manis dan tidak larut dalam air. Fungsi utama mereka ialahpenyambungan, pelekatan dan pengikatan sel. Lipid ialah sekumpulan sebatian yang terdapat dalam semua sel hidup. Ia kelihatan seperti rantai karbon ringkas atau sisa-sisa molekul kitaran. Mereka dibahagikan kepada lemak (trigliserida dan neutral) dan lipoid. Ini adalah eter yang sukar. Asid lemak (stearik, risin) juga terdapat dalam organisma hidup. Lipoid adalah bahan seperti lemak yang penting kerana strukturnya. Mereka membentuk lapisan berorientasikan jelas. Enzim termasuk pemecut biologi aktif proses yang bersifat protein. Ia tidak dimusnahkan oleh tindak balas dan berbeza daripada pemangkin kimia kerana ia dapat meningkatkan kadar tindak balas dalam keadaan biasa.
Bahan bukan organik
Bahan tak organik termasuk: air, oksigen, karbon, hidrogen, nitrogen, kalium, kalsium, natrium, fosforus, sulfur.
Air ialah pelarut dan penstabil yang sangat diperlukan. Ia mempunyai kapasiti haba yang kuat dan kekonduksian haba. Persekitaran akuatik adalah sesuai untuk berlakunya tindak balas kimia asas. Ia lut sinar dan hampir tahan mampatan.
Nitrogen adalah sebahagian daripada banyak sebatian bukan protein. Sulfur mengambil bahagian aktif dalam pembinaannya. Kebanyakan organisma hidup mengandungi fosforus dalam bentuk mineral. Kalium terdapat dalam sel dalam bentuk ion. Ia mengaktifkan keseimbangan enzim protein. Natrium adalah sebahagian daripada darah dan memainkan peranan utama dalam mengawal keseimbangan air seluruh organisma. Besi mengambil bahagian aktif dalam proses pernafasan, fotosintesis dan merupakan komponen hemoglobin. Dalam dietseseorang menerima 2 mg tembaga setiap hari. Kekurangannya mendedahkan anemia, selera makan terjejas dan penyakit jantung. Mangan mempengaruhi proses pembaharuan dalam tumbuhan. Zink memecah asid karbonik. Boron menjejaskan pertumbuhan pelbagai organisma. Dengan ketiadaannya di dalam tanah, bunga dan saluran pengalir mati dalam tumbuhan. Molibdenum secara aktif memusnahkan parasit dan telah mendapat populariti yang meluas dalam pengeluaran tanaman.
Apakah perbezaan antara bahan bukan organik dan organik?
Tiada perbezaan luaran yang sangat kuat antara kedua-dua kumpulan bahan ini. Perbezaan utama terletak pada struktur, di mana bahan bukan organik mempunyai struktur bukan molekul, dan bahan organik mempunyai struktur molekul.
Bahan bukan organik mempunyai struktur bukan molekul, jadi ia dicirikan oleh takat lebur dan didih yang tinggi. Mereka tidak mengandungi karbon. Ini termasuk gas mulia (neon, argon), logam (kalsium, kalsium, natrium), bahan amfoterik (besi, aluminium) dan bukan logam (silikon), hidroksida, sebatian binari, garam.
Bahan organik struktur molekul. Mereka mempunyai takat lebur yang agak rendah dan terurai dengan cepat apabila dipanaskan. Kebanyakannya terdiri daripada karbon. Pengecualian: karbida, karbonat, oksida karbon dan sianida. Karbon membenarkan pembentukan sejumlah besar sebatian kompleks (lebih daripada 10 juta diketahui secara semula jadi).
Kebanyakan kelas mereka tergolong dalam asal biologi (karbohidrat, protein, lipid, asid nukleik). Sebatian ini termasuk nitrogen, hidrogen, oksigen, fosforus dan sulfur.
Untuk memahami apa itu bahan, anda perlu membayangkan peranannya dalam kehidupan kita. Berinteraksi dengan bahan lain, ia membentuk bahan baharu. Tanpa mereka, aktiviti penting dunia sekeliling tidak dapat dipisahkan dan tidak dapat difikirkan. Semua objek terdiri daripada bahan tertentu, jadi ia memainkan peranan penting dalam kehidupan kita.
