Balanda ialah rebusan penjara dan sup musim bunga Mordovia. Varian penggunaan perkataan "balanda"

Isi kandungan:

Balanda ialah rebusan penjara dan sup musim bunga Mordovia. Varian penggunaan perkataan "balanda"
Balanda ialah rebusan penjara dan sup musim bunga Mordovia. Varian penggunaan perkataan "balanda"
Anonim

Jargon penuh dengan pelbagai konsep. Orang yang tidak berputar dalam persekitaran tertentu tidak boleh sentiasa memahami maksud perkataan seperti, sebagai contoh, "nix", "fraer", "mokruha". Kamus dan bahan khas di Internet membantu anda menavigasi makna jargon. Mungkin terdapat beberapa daripada mereka dalam perkataan individu. Jargon polisemantik termasuk, sebagai contoh, perkataan "balanda".

Semantik jenayah dan tentera

Gruel askar dan penjara ialah makanan yang tawar dan tidak berkualiti, biasanya sup yang nipis. Konsep ini muncul tidak lama dahulu - semasa Perang Dunia Pertama. Kemudian, kerana kekurangan produk yang diperlukan, tentera terpaksa diberi makan dengan rebusan, yang terdiri daripada hampir tiada apa-apa selain air. Beberapa sayur-sayuran atau bijirin boleh ditambah di sana. Selalunya, bahan utama adalah kentang mentah, yang dipotong atau diparut ke dalam sup tanpa dikupas. Masih dalam bubur bolehmasukkan lobak merah, gandum bercambah, dill, bawang, jelatang. Sebelum mendidih, bahan-bahan tersebut tidak mengalami sebarang rawatan haba, ia telah pun dimasak dalam periuk dengan air (dan kadangkala kekal separuh masak).

Balanda dengan bawang
Balanda dengan bawang

Kemudian, daripada leksikon tentera, perkataan ini bertukar menjadi satu penjara. Ungkapan sedemikian kini digunakan bukan sahaja di tempat tahanan, tetapi kadangkala dalam kehidupan seharian untuk menggambarkan makanan yang tidak berkualiti

Mudah alih

Balanda juga merupakan bualan tidak bermakna yang tidak membawa nilai bermaklumat. Dalam pengertian ini, perkataan ini digunakan, sebagai contoh, oleh penulis Vasily Grossman dalam novel "Life and Fate": dalam perihalan tindakan Tungusov dikatakan bahawa dia "menenun bubur". Makna ini timbul, nampaknya, daripada siri bersekutu: ucapan seseorang boleh menjadi kosong seperti rebusan tentera tentera.

Maksud dialek

Penduduk Mordovia juga menggunakan perkataan itu, yang bermaksud bahawa balanda adalah salah satu sup kebangsaan. Sediakannya pada musim bunga. Bahan utama: thistle dan daun quinoa dicincang halus. Mereka, bersama-sama dengan lobak merah, mula-mula direbus dalam air mendidih, kemudian bawang, dill, susu ditambah dan dibiarkan pada api yang rendah. Apabila bubur mula mendidih, semolina diayak ke dalamnya dan dibiarkan masak sehingga tumbuk. Selepas dikeluarkan dari api, kuning rebus parut dimasukkan ke dalam sup.

Kadangkala rumput quinoa dipanggil bubur.

tumbuhan quinoa
tumbuhan quinoa

Di Ukraine, perkataan ini bermaksud hidangan kentang. Ia direbus dahulu, kemudianuli dan perasakan dengan kvass atau air garam.

Selain itu, balanda ialah sejenis hidangan yang dimasak dengan cepat, tergesa-gesa.

Disyorkan: