Salah satu rempah asli tertua yang boleh diusahakan orang ramai ialah anise. Tumbuhan tahunan yang mencapai ketinggian 50 cm ini datang kepada kami dari Lubnan. Ia boleh dikenali oleh batang yang bercabang dari atas dan bunga putih salji kecil, yang dibalut dengan beberapa daun. Buah tumbuhan berbentuk telur dua biji berwarna kelabu kehijauan.
Anis mempunyai sifat penyembuhan yang unik. Malah orang Rom kuno menambahkan bijinya ke dalam makanan untuk membersihkan badan. Tumbuhan itu juga telah digunakan untuk menyegarkan udara di dalam bilik tidur untuk menggalakkan tidur yang sihat.
By the way, pokok epal Anis mempunyai nama yang sama, buah-buahannya mempunyai rasa yang sangat baik, tetapi dalam artikel kami hanya akan memberitahu anda tentang rempah ratus.
Komposisi kimia anise
Sifat penyembuhan yang luar biasa dari anise adalah disebabkan oleh komposisi kimianya. Ia mengandungi sejumlah besar bahan yang berguna untuk tubuh manusia: sehingga 18% daripada protein, serta asid lemak. Benih tumbuhan tahunan mempunyai sehingga 23% lemak sihat sayuran. Tahap kandungan minyak pati di dalamnya boleh mencapai 6%. Minyak pati mengandungi 90% anethole, yang memberiaroma khasnya.
Cara menyediakan anise untuk dimakan
Untuk menggunakan semua sifat berguna dan penyembuhan tumbuhan yang diterangkan, ia mesti disediakan dengan betul. Untuk melakukan ini, anise, foto yang boleh dilihat dalam artikel kami, dituai pada akhir bulan Julai. Pada masa ini, kebanyakan buahnya sudah masak.
Dalam kes ini, adalah penting untuk memberi perhatian kepada warna benih, serta baunya. Biji yang berkualiti mempunyai aroma yang kuat dan warna coklat muda. Biji anise biasanya dikeringkan di udara segar. Jika ini tidak boleh dilakukan, maka bilik dengan mereka mesti mempunyai pengudaraan yang baik.
Sifat berguna tumbuhan
Minyak pati anise yang terdapat dalam buah-buahan mempunyai pelbagai ciri kesihatan dan pencegahan:
- antipiretik;
- anti-radang;
- antispasmodic;
- diuretik;
- sweatshop;
- pembasmi kuman dan pembasmi kuman.
Infus penyembuhan diperbuat daripada minyak ini untuk merawat pelbagai penyakit. Jadi, tumbuhan membantu meningkatkan fungsi sistem saluran gastrousus. Sifat penyembuhan anise menormalkan kerja saluran pernafasan. Air rebusan pada biji anise disyorkan untuk digunakan untuk meningkatkan fungsi buah pinggang.
Selain itu, anise adalah ubat semula jadi untuk meningkatkan laktasi. Itulah sebabnya merebus tumbuhan disyorkan kepada semua wanita menyusu. By the way, anise ditambah untuk memberikan rasa yang menyenangkan.ubat-ubatan.
Anise (penerangan kualitinya telah diketahui sejak zaman purba) para penyembuh mengesyorkan mengunyah kepada pesakit mereka untuk menguatkan gigi dan memperbaiki penampilan mereka. Juga, dengan bantuan tumbuhan, penyembuh merawat hakisan serviks, masalah dengan potensi. Kini anise popular dalam perubatan rasmi dan dalam kalangan penganut ubat-ubatan rakyat.
Satu lagi sifat berguna minyak pati ialah pelbagai serangga, seperti nyamuk dan pepijat, tidak bertolak ansur.
Kontraindikasi terhadap penggunaan anise
Dalam sesetengah kes, dilarang sama sekali menggunakan buah tumbuhan:
- Semasa mengandung.
- Dengan adanya penyakit kronik saluran gastrousus.
- Untuk alahan rumput.
- Jangan gunakan untuk tujuan kosmetik pada luka kulit dalam atau jerawat. Perlu diingat bahawa anise adalah agen penyebab penyakit kulit yang mungkin, seperti dermatitis.
Adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa anise harus digunakan sebagai ubat untuk masa yang singkat dan dengan ketat dalam dos yang ditunjukkan. Sebarang penggunaan tumbuhan secara perubatan hendaklah dimulakan pada dos yang rendah jika ia adalah kali pertama ia diambil. Jika pesakit tidak mengalami reaksi alahan atau kemerosotan dalam kesejahteraan pada keesokan harinya, maka penerimaan sepenuhnya boleh ditetapkan.
Infus ubat daripada anise
Untuk pelbagai penyakit untuk rawatan di rumah, anda boleh membuat tincture daripada buah anise.
Jadi, anis adalahPenolong batuk yang hebat. Dengan perjalanan penyakit yang panjang, infusi alkohol disediakan pada tumbuhan ini. Untuk melakukan ini, campurkan anise dengan alkohol tujuh puluh darjah dalam nisbah 1:5. Infusi yang terhasil berumur selama 7 hari. Selepas itu, anda perlu menapis campuran. Adalah lebih baik untuk menyimpan infusi ubat di dalam peti sejuk. Dengan batuk yang berpanjangan, ia digunakan sehingga 10 kali sehari, 10-15 titis setiap satu.
Ubat lain untuk batuk bronkial atau sakit tekak ialah penyerapan cepat biji anise. Untuk menyediakan, 1 sudu besar benih tumbuhan yang dihancurkan dicampur dengan 1 cawan air panas. Selepas campuran diselitkan selama 30 minit, ia sedia untuk digunakan. Satu sudu infusi hangat diambil 3 kali sehari. Ubat sedemikian juga sesuai untuk urolithiasis dan perut kembung.
Dengan batuk kronik, 1 sudu besar madu ditambah kepada penyerapan air dan biji tumbuhan yang dihancurkan. Digunakan 2 sudu penuh infusi bukan sejuk 4 kali sehari, sebelum makan.
Untuk rawatan kolitis, anda boleh menyediakan rebusan benih tumbuhan yang dihancurkan. Untuk melakukan ini, 1 sudu teh biji dituangkan dengan satu gelas air mendidih. Kuahnya hendaklah dibiarkan diseduh selama tiga puluh minit. Selepas itu, infusi itu ditapis. Ia berbaloi untuk mengambil satu teguk pada siang hari.
Untuk memperbaiki dan menormalkan pencernaan, infusi disediakan daripada 1 sudu besar biji anise, yang mesti dihancurkan terlebih dahulu. Selepas itu, mereka dituangkan dengan 0.5 liter air mendidih. Campuran yang dihasilkan diselitkan selama kira-kira 1 jam. Infusi yang dinyatakan diambil setengah jam sebelum makan, tiga kali sehari.sehari untuk setengah gelas. Air rebusan ini juga berguna untuk buang angin.
Berwarna daripada buah tumbuhan ini, menakjubkan sifatnya, meningkatkan aktiviti bersalin pada wanita. Banyak ubat moden untuk rawatan penyakit rahim mengandungi anise, sifatnya juga ditandai dengan peningkatan potensi pada lelaki.
Jika anda mencampurkan 1 sudu besar dengan setengah gelas air panas dan biarkan ia diseduh selama 15 minit, infusi ini akan memberi kesan positif pada penglihatan. Ia tidak dimakan secara dalaman, tetapi hanya dibasuh di mata. Merebus ini mengurangkan tekanan di dalam mata, menghalang perkembangan katarak. Anise tincture digunakan untuk mengurangkan tekanan, meningkatkan selera makan, melegakan kemurungan dan insomnia.
Rebusan biji disyorkan untuk membilas mulut anda. Ia akan membantu menghilangkan bau yang tidak menyenangkan, serta mencegah penampilan stomatitis dan sariawan mulut. Untuk sakit kepala atau tekanan yang teruk, anda boleh mengunyah benih tumbuhan. Selain itu, campuran biji dan putih telur digunakan untuk melecur.
Anis dalam kosmetologi
Pengeluar kosmetik telah lama menggunakan sifat berfaedah anise dalam penghasilan produk penjagaan kulit muka dan badan mereka. Jadi, di rumah, anda boleh menggunakan tincture anise. Dan dari merebus benih tumbuhan yang kuat, anda boleh membuat kiub ais. Mengelap muka anda dengan mereka, anda boleh meningkatkan penampilan kulit dengan ketara, memberikan keanjalan dan keremajaan.
Teh anise
Teh daripada tumbuhan yang sangat berguna ini disyorkan untuk insomnia, kemurungan, tekanan yang teruk, danjuga untuk masalah dengan saluran gastrousus. Teh anise disyorkan untuk semua wanita menyusu. Oleh kerana khasiatnya, ia bukan sahaja menggalakkan pengeluaran susu dalam jumlah yang banyak, tetapi juga menjadikannya berkhasiat.
Untuk penyediaan minuman yang dinamakan, biji keseluruhan tumbuhan digunakan. Satu sudu teh biji keseluruhan dituangkan dengan satu gelas air mendidih. Teh akan siap apabila campuran telah diselitkan selama 10 minit. Ia harus diminum dalam dua dos.
Anis dalam masakan
Orang Rom kuno suka menaburkan benih tumbuhan pada kek - bunga lawang, bunga lawang memberikan aroma yang menyenangkan pada roti. Tradisi ini tidak dilupakan hari ini. Masakan moden juga menggunakan biji bunga lawang. Pastri manis seperti pai dan mufin memberikan rasa gurih yang menakjubkan dengan tambahan perasa ini. Ia juga boleh digunakan dalam salad manis, dalam penyediaan jeli atau mousses. Selain itu, anise ditambah pada bijirin.
Sayur-sayuran tumbuhan sangat sesuai untuk memasak hidangan daging dan ikan panas. Umbel bunga kering sering digunakan dalam pengetinan. Biji anise ditambahkan pada beberapa jenis minuman beralkohol untuk memberikan rasa yang sangat enak.
Sifat ajaib tumbuhan
Menurut kepercayaan kuno, tangkai anise menghilangkan tidur yang tidak baik, jadi mereka sering dilekatkan pada kepala katil atau ditinggalkan di dalam beg bilik dengan tumbuhan. Anise ialah penyegar udara yang hebat, jadi anda boleh menggunakannya dalam kuantiti yang sedikit di apartmen.
