Seluruh dunia di sekeliling kita terdiri daripada zarah mikroskopik. Menggabungkan, mereka membentuk bahan mudah dan kompleks dengan sifat dan watak yang berbeza. Bagaimana untuk membezakan satu daripada yang lain? Apakah ciri bahan kimia kompleks?
Intipati bahan
Sains mengetahui 118 unsur kimia. Kesemuanya mewakili atom, zarah terkecil yang boleh bertindak balas. Sifat kimia unsur-unsur bergantung pada strukturnya. Secara bebas, mereka tidak boleh wujud dalam alam semula jadi dan pasti akan bersatu dengan atom lain. Jadi ia membentuk bahan yang mudah dan kompleks.
Ia dipanggil mudah jika ia terdiri daripada satu jenis atom sahaja. Sebagai contoh, oksigen (O) ialah unsur. Dua daripada atomnya, disambungkan bersama, membentuk molekul oksigen bahan ringkas dengan formula O2. Apabila tiga atom oksigen digabungkan menjadi molekul, ozon diperoleh - O3.
Bahan kompleks ialah gabungan unsur-unsur yang berbeza. Contohnya, air mempunyai formula H2O. Setiap molekulnya terdiri daripada dua atom hidrogen (H) dan satu atom oksigen. Secara semula jadi, terdapat lebih banyak bahan seperti itu daripada yang mudah. Ini termasuk gula, garam,pasir, dsb.
Bahan Kompleks
Kompaun kompleks terbentuk hasil daripada tindak balas kimia, dengan pembebasan atau penyerapan tenaga. Semasa tindak balas sedemikian, beratus-ratus proses berbeza dijalankan di dunia, kebanyakannya adalah penting secara langsung untuk kehidupan organisma hidup.
Bergantung kepada komposisi, bahan kompleks dibahagikan kepada organik dan bukan organik. Kesemuanya mempunyai struktur molekul atau bukan molekul. Jika unit struktur jirim ialah atom dan ion, ini adalah sebatian bukan molekul. Di bawah keadaan biasa, ia adalah pepejal, cair dan mendidih pada suhu tinggi. Ini boleh jadi garam atau pelbagai mineral.
Dalam jenis struktur lain, dua atau lebih atom bergabung untuk membentuk molekul. Di dalamnya, ikatannya sangat kuat, tetapi ia berinteraksi lemah dengan molekul lain. Ia datang dalam tiga keadaan pengagregatan, biasanya tidak menentu, selalunya berbau.
Sebatian Organik
Terdapat kira-kira tiga juta sebatian organik dalam alam semula jadi. Mereka mengandungi karbon. Di samping itu, sebatian sering mengandungi beberapa logam, hidrogen, fosforus, sulfur, nitrogen dan oksigen. Walaupun, pada dasarnya, karbon mampu bergabung dengan hampir semua unsur.
Bahan ini adalah sebahagian daripada organisma hidup. Ini adalah protein, lemak, karbohidrat, asid nukleik dan vitamin yang berharga. Ia ditemui dalam makanan, pewarna, bahan api, alkohol, polimer dan sebatian lain.
Bahan organik, sebagai peraturan, mempunyai struktur molekul. Dalam hal ini, mereka sering wujud dalam keadaan cecair dan gas. Mereka mempunyai takat lebur dan didih yang lebih rendah daripada sebatian tak organik dan membentuk ikatan kovalen.
Karbon bergabung dengan unsur lain, membentuk rantai tertutup atau terbuka. Ciri utamanya ialah keupayaan homologi dan isomerisme. Homolog terbentuk apabila pasangan CH2 lain ditambahkan pada pasangan CH2 (metana), membentuk sebatian baharu. Metana boleh ditukar kepada etana, propana, butana, pentana, dll.
Isomer ialah sebatian dengan jisim dan komposisi yang sama, tetapi berbeza dalam cara atom disambungkan. Dalam hal ini, sifat mereka juga berbeza.
Sebatian tak organik
Sebatian tak organik tidak mengandungi karbon. Satu-satunya pengecualian ialah karbida, karbonat, sianida dan oksida karbon, contohnya, kapur, soda, karbon dioksida dan karbon monoksida dan beberapa sebatian lain.
Terdapat lebih sedikit sebatian tak organik kompleks dalam alam semula jadi daripada sebatian organik. Mereka dicirikan oleh struktur bukan molekul dan pembentukan ikatan ionik. Ia membentuk batu dan mineral serta terdapat dalam air, tanah dan organisma hidup.
Berdasarkan sifat bahan, ia boleh dibahagikan kepada:
- oksida - ikatan unsur dengan oksigen dengan keadaan pengoksidaan tolak dua (hematit, alumina, magnetit);
- garam - ikatan ion logam dengan sisa berasid (garam batu, lapis, garam magnesium);
- asid - ikatan hidrogen dan sisa berasid (sulfurik, silisik, asid kromik);
- bes - ikatan ion logam dan ion hidroksida (soda kaustik, kapur slaked).
