Ikan turbo tergolong dalam ordo menggelepar dan merupakan spesies ikan bersirip sinar. Kadang-kadang ia dipanggil "berlian besar" atau "burung laut". Ia hidup di perairan Laut Hitam, Mediterranean, B altik dan Utara, ia juga boleh ditemui di Lautan Atlantik. Turbot ialah ikan makanan yang sangat berharga.
Penampilan
Ikan turbo mempunyai rupa yang menarik. Badan tinggi, mata terletak di sebelah kiri sahaja. Bahagian bawah berwarna putih dan bahagian atas mempunyai warna persekitaran, yang merupakan penyamaran yang baik. Juga, bahagian atas tidak mempunyai sisik sama sekali, tetapi terdapat tonjolan tulang. Badannya hampir bulat, boleh mencapai panjang 50 hingga 70 cm, kadang-kadang sehingga 1 m. Ikan ini komersial.
Turbo ialah ikan pemangsa yang sangat aktif yang memakan ikan kecil dan kerang. Selalunya ia boleh ditemui terkubur di lapisan bawah.
Jenis turbot
Bergantung pada tempat ikan berenang, ia terbahagi kepada:
- marin;
- lautan.
Yang paling berharga ialah Mediterranean danvarieti lautan kerana individu ini lebih besar daripada yang lain. Oleh itu, harga ikan tersebut akan menjadi tinggi. Ikan turbot yang ditangkap di Laut B altik adalah sedikit seperti jenis Atlantik. Laut Hitam nyata lebih rendah daripada yang lain - dagingnya mempunyai warna kelabu dan rasa lumpur dengan iodin.
Saudara terdekat turbot ialah Smooth Diamond. Tetapi tidak seperti saudaranya, badannya berbentuk bujur dan warnanya kelabu atau coklat dengan bintik-bintik kecil berwarna putih, yang menjadi saiz yang lebih besar, menghampiri tepi. Siripnya pucat dan mempunyai bintik coklat gelap. Badan tidak simetri dan diratakan dengan kuat di sisi. Julat spesies ini adalah sama dengan turbot. Berlian licin ialah ikan karnivor.
Bilakah masa terbaik untuk menangkap turbot
Perlu diingat bahawa ikan ini tidak diternak, ia hanya boleh didapati di habitat aslinya. Adalah disyorkan untuk menangkapnya pada akhir musim luruh dan pada musim sejuk. Kerana semakin sejuk suhu air, semakin pedas rasa ikan. Dalam tempoh ini, persekitaran air lebih bersih, dan pada musim bunga dan musim panas, turbot memulakan musim pembiakannya.
Pengeluaran semula
Turbo dipilih untuk pembajaan perairan Laut Utara dan Laut B altik pada musim bunga dan musim panas. Betina meninggalkan 10-15 juta telur pada kedalaman 10 hingga 40 m. Selepas kira-kira seminggu, goreng muncul dari telur.
Cara menentukan kualiti turbot
Memandangkan spesies ini ialah pemangsa yang dalam, warna bahagian atasnyabahagian, anda boleh menentukan di mana persekitaran akuatik itu berada. Sekiranya warnanya gelap dengan warna kehijauan atau kelabu, maka ia tinggal di dalam kelodak, oleh itu, akan ada rasa lumpur. Jika ringan, ikan itu telah berenang di persekitaran laut berpasir dan akan berasa bersih dan halus.
Selain itu, kesegaran boleh ditentukan oleh satu sifat tertentu: tidak seperti varieti lain, turbot berkualiti akan ditutup dengan lendir lutsinar dengan warna sedikit kelabu. Mata ikan segar akan membonjol dan bercahaya dari dalam, insang akan berwarna kemerahan dan akan ada bau iodin.
Nilai dagangan turbot
Turbo dianggap sebagai salah satu ikan yang paling berharga, kerana rasanya yang sangat baik, serta kandungan bahan yang tinggi yang bermanfaat untuk kesihatan manusia. Ia bertolak ansur dengan sejuk, jadi jika anda membekukannya mengikut semua peraturan, ia akan mengekalkan semua sifat bermanfaatnya.
Anda boleh memasaknya dalam hampir semua cara, tetapi keutamaan diberikan kepada membakar, menggoreng, merebus dan merebus. Hampir di seluruh dunia, kaedah yang sama untuk membuat turbot digunakan. Sayuran panggang adalah ulam yang baik untuk ikan. Perhatian khusus harus diberikan kepada sos - sos mestilah ringan, lebih baik jika ia berasaskan wain putih kering.
Ikan komersial: penggunaan dan perlindungannya
Memancing merupakan industri penting bagi manusia, kerana ikan menduduki tempat yang pentingdiet. Tetapi ini tidak bermakna bahawa memancing berterusan di tempat yang sama tidak akan menjejaskan bilangan individu dalam apa cara sekalipun. Untuk mengelakkan kehilangan beberapa spesies ikan, adalah perlu untuk mendekati tangkapan mereka dengan betul.
Telah diperhatikan bahawa jika orang dewasa ditangkap sebelum usia tertentu, bilangan ikan meningkat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa anak muda akan mempunyai lebih banyak peluang untuk pertumbuhan, yang membawa kepada peningkatan bilangan ikan. Oleh itu, umur minimum ditetapkan di mana ikan dibenarkan untuk ditangkap, dan ia mestilah lebih tinggi daripada umur ikan di mana ia bertelur.
Tangkapan komersial dilakukan dengan jaring, jadi saiz sel tertentu ditetapkan supaya individu muda tidak secara tidak sengaja masuk ke dalam jaring. Jika ternyata lebih banyak yang ditangkap daripada yang dirancang, maka memancing adalah dilarang di tempat ini untuk beberapa tempoh.
Adalah sangat penting untuk pemeliharaan penduduk untuk melindungi tempat pemijahan ikan, untuk membina empangan migrasi khas, dan, sudah tentu, untuk memerangi pencemaran air. Penyelesaian penting untuk perlindungan ikan ialah pembinaan tempat penetasan ikan, di mana haiwan muda diternak dalam kuantiti yang banyak, yang menyumbang kepada pertumbuhan populasi ikan.
Ikan komersial - penggunaan dan perlindungannya - juga merupakan isu penting dari sudut pandangan ekologi. Walaupun turbot bukan spesies terancam, peraturan di atas tetap digunakan semasa menangkapnya, supaya populasi kekal pada tahap yang boleh diterima. Setiap tahun, kira-kira 3,000 tan ikan yang mahal dan lazat ini memasuki pukat. Dan tangkapskala ini tidak banyak mempengaruhi bilangan ikan turbot.
