Sour sorrel ialah tumbuhan yang terkenal dan biasa dimiliki oleh keluarga soba. Secara keseluruhan terdapat kira-kira 200 spesies. Kebanyakannya adalah tumbuhan rumpai. Di alam liar, mereka tumbuh di padang rumput, tepi, kawasan lapang, di hutan yang jarang dan di lereng berumput. Sorrel tumbuh di seluruh Rusia: berhampiran tasik, di taman sayur-sayuran. Secara geografi diperhatikan di Siberia, Caucasus, Ukraine dan juga Timur Jauh.
Masam coklat: penerangan botani
Tumbuhan saka terbentang sehingga ketinggian maksimum satu meter. Batangnya sangat kuat bercabang. Daun, bergantung pada lokasi, berbeza dalam bentuk. Daun yang terletak di bahagian atas dipanggil sessile dan mempunyai rupa yang lebih memanjang. Dan yang di bawah adalah petiolate. Di pangkal batang terdapat daun berbentuk anak panah. Bunga sorrel berwarna merah dan kuning dan dikumpulkan dalam malai. Pembungaan tumbuhan ini berlaku pada akhir musim bunga dan berlangsung sehingga Jun. Nutlet pada kaki merah adalah buah asam kemerah-merahan. Sistem akar adalah akar tunjang, bercabang, nipis, di lapisan atas tanah ia menghasilkan rizom.
Saiz diameter bahagian atas akar ialah -10-15 mm, kedalaman - 25 cm. Cawangan sisi akar adalah nipis. Di atas kepalanya terbentukpucuk baru, dari mana roset dengan daun kemudian muncul. Mereka mempunyai sistem akar berserabut sendiri, yang terdiri daripada cawangan sisi nipis. Panjangnya - sehingga 10-15 cm Bahagian utama akar adalah dalam garis tanam (0-25 cm). Cawangan yang dipisahkan menembusi kedalaman 35-40 cm Keunikan akar sorrel ialah ia mengumpul banyak enzim nutrien, berkat tumbuhan itu bertolak ansur dengan fros musim sejuk dengan baik. Tetapi jika suhu minus 15 darjah di luar dan tiada penutup salji, maka tumbuhan itu membeku dan mati.
Berkembang
Sorrel masam (foto tumbuhan dibentangkan dalam artikel) - tahan fros, untuk penanamannya, tanah mesti lembap, subur dan bersih. Adalah lebih baik jika ia adalah pasir berpasir atau loam. Dia juga lebih suka tanah yang dibaja dengan baik dengan humus. Ia tumbuh dengan baik di tanah gambut dan bersaliran. Menyemai benih berlaku pada musim panas, musim bunga dan juga sebelum musim sejuk. Pada musim panas, tumbuhan mesti disiram dengan kerap. Penanaman sebelum musim sejuk dijalankan pada bulan Oktober - November. Pada masa yang lewat, benih disemai hanya kerana bijirin tidak akan mempunyai masa untuk bercambah sebelum bermulanya fros yang teruk. Pada masa ini, sorrel paling baik disemai di mana iklimnya sederhana. Biji benih disyorkan untuk ditanam di dalam katil hingga kedalaman 2 cm. Selepas seminggu setengah, pucuk akan kelihatan, dan selepas tiga lagi, tumbuhan itu boleh digunakan untuk tujuannya sendiri.
Penjagaan
Setahun selepas disemai, tanah coklat kemerah-merahan hendaklah sentiasa digembur dan disingkirkan daripada rumpai. Juga, rumput mesti disenyawakan secara sistematik, dilindungi daripadaperosak. Daun perlu dipotong sebulan sebelum fros. Pada musim luruh, lebih baik menuangkan humus atau kompos ke dalam tanah tumbuhan. Selepas setahun menyemai, baja mineral boleh digunakan, tetapi hanya dalam kuantiti yang kecil, jika tidak, tumbuhan mungkin hangus.
Nilai perubatan dan pemakanan
Nilai tumbuhan ini ialah ia mengandungi banyak sebatian kimia yang diperlukan untuk tubuh manusia. Oleh itu, pertama sekali kita harus mengetahui dan mengingati apa yang terkandung dalam sorrel dan betapa berguna komposisinya kepada seseorang. Komponennya:
- air - 91%;
- protein - 2, 3%;
- lemak - 0.5%;
- karbohidrat - 2.6%;
- serat pemakanan - 0.8%;
- asid organik - 0.9%;
- abu - 1.4%.
Komposisi masam sorrel termasuk makronutrien: kompleks kalsium, kalium, magnesium, natrium, sulfur, fosforus, klorin. Unsur surih - kompleks besi, iodin, mangan, tembaga, zink, fluorin. Tumbuhan itu kaya dengan vitamin seperti: A, B1, B2, B3 / PP, B5, B9 - asid folik, C, E, K - phylloquinone; H - biotin.
Sour sorrel: perihalan tumbuhan, sifat berguna
Sorrel mempunyai kesan analgesik, penyerapannya digunakan untuk haid yang menyakitkan. Selain itu, ia boleh digunakan untuk sakit belakang. Komposisi kimia tumbuhan ini membolehkan ia digunakan untuk cystitis, dan sorrel juga mempunyai sifat antikulat dan koleretik. Telah lama diketahui bahawa tumbuhan yang menakjubkan ini boleh menghentikan darah, jadi jangan ragu untuk menggunakan kompres pada luka yang mengganggu anda.
Sorrel sour (diterangkan di atas) adalah ubat astringen yang baik yang digunakan untuk cirit-birit dan disentri pada kanak-kanak kecil. Merebus sorrel boleh merawat furunculosis dan penyakit kulat lain di kepala. Jus daripadanya mempunyai kesan yang sangat baik pada badan untuk tujuan pencegahan: dari kudis, reumatik, demam dan penyakit lain. Air rebusan tumbuhan ini digunakan sebagai bilas untuk sakit tekak dan gusi berdarah.
Sorrel dalam perubatan rakyat
Tumbuhan ini mempunyai kuasa penyembuhan, jadi ia telah digunakan dalam perubatan rakyat sejak zaman purba. Kaya dengan asid organik dan vitamin kumpulan tertentu, ia bukan sahaja boleh merawat penyakit, tetapi juga menghalang perkembangannya.
Tumbuhan ini unik pada intipatinya, oleh itu ia mempunyai kesan yang baik pada usus dan mempunyai kesan positif terhadap proses metabolisme dalam tubuh manusia. Sorrel mengandungi asid askorbik, yang merawat beriberi dan menghilangkan kolesterol. Air rebusan daunnya disyorkan untuk digunakan sebagai penawar bagi jenis keracunan tertentu. Sorrel juga digunakan untuk buasir, kolitis dan keradangan saluran gastrousus.
Gunakan dalam masakan
Sour sorrel (foto boleh dilihat dalam artikel) sangat baik digunakan dalam masakan. Ia dimakan segar, jeruk, tin atau kering, ditambah kepada salad vitamin, sup dan borscht, dan juga sebagai pengisian untuk pai. Daun tumbuhan ini sangat berkhasiat dan sihat, dan semuanya kerana asid malik dan sitrik. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa lebih baik untuk makanhanya sehingga Julai, kerana dalam tempoh kemudian ia mengumpul banyak asid oksalik, yang berbahaya kepada kesihatan.
Kontraindikasi
Tumbuhan ini tidak boleh digunakan semasa mengandung dan menyusu. Ingat bahawa penggunaan asam kemerah-merahan yang kerap (foto akan membantu mengenalinya) boleh menyebabkan pembentukan batu karang. Tidak disyorkan untuk gastrik dengan keasidan tinggi dan ulser gastrik.
Sorrel tidak boleh disalahgunakan, kerana ia membawa kepada kesan toksik pada badan. Akibatnya, seseorang mungkin mengalami cirit-birit, loya, patologi sistem kencing. Ingat bahawa masam merah muda menjejaskan penyerapan kalsium, yang boleh menyebabkan osteoporosis.
Resepi sihat
Mari bayangkan yang paling biasa:
- Rebusan akar untuk pencegahan buasir. Ia perlu mengambil akar sorrel, satu sudu besar, tuangkan air panas, rebus selama setengah jam. Selepas itu, keluarkan produk dari api, tapis. Anda perlu minum satu sudu pada waktu pagi, makan tengahari dan petang. Air rebusan juga dinasihatkan untuk digunakan untuk fisur usus, kolitis.
- Infusi buah asam kemerah-merahan untuk cirit-birit berdarah. Ia perlu mengambil buah-buahan kering - kira-kira satu sudu besar - dan tuangkan air panas ke dalam mangkuk. Rebus selama 15 minit, kemudian bertegas selama sejam. Ia perlu diambil untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam, 50 ml setiap satu.
- Rebusan biji sorrel untuk pencegahan melecur. Kami mengambil bijirin, 15 gram,100 ml air, rebus semuanya selama kira-kira setengah jam. Air rebusan harus digunakan untuk merawat kudis katil. Adalah dinasihatkan untuk mengambil tidak lebih daripada satu sudu pada satu masa.
- Tumbuhan ini menyembuhkan ulser dan luka dengan baik. Ia adalah perlu untuk mengumpul daun tumbuhan, bilas dan sapukan pada luka terbuka. Anda akan perasan dengan cepat bagaimana keradangan akan hilang, kulit akan menjadi lebih baik.
- Sorrel bagus untuk merawat sakit tekak. Anda perlu membuat ubat yang boleh anda gunakan untuk berkumur. Ia perlu menyediakan batang segar dan daun coklat kemerah-merahan, kemudian tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya. Kemudian komposisi mesti dicincang halus dan sudu kayu untuk memasak bubur. Kemudian ambil kain kasa dan perah jusnya. Ia perlu mengambil dalam dos yang ketat - tidak lebih daripada satu sudu pada satu masa.
Sebagai penutup
Jadi, kami mendapat tahu bahawa sorrel telah digunakan sebagai tumbuhan ubatan sejak zaman dahulu. Ia diambil secara lisan sebagai rebusan, tincture, jus untuk pelbagai penyakit. Sorrel sangat berguna untuk kegunaan luaran. Ia membantu menyembuhkan luka serius, melecur, kudis katil dan penyakit kulit yang lain. Walaupun sifat positif tumbuhan itu, adalah lebih baik untuk berhati-hati dengan sorrel, kerana ia mempunyai kesan sampingan.
